Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Ir konstatēta saikne starp desu lietošanu uzturā un vēža attīstību.
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Zinātnieku eksperiments nepārprotami parādīja, ka desu izstrādājumi var būt bīstami: pat divas desas nedēļas uzturā var palielināt krūts vēža attīstības risku sievietēm.
Zinātnieki analizēja vairāk nekā 260 000 pacientu veselības informāciju un atklāja nepārprotamu saistību: ikdienā patērējot deviņus gramus pārstrādātu gaļas produktu, krūts vēža risks palielinās par vairāk nekā 20 %. Deviņi grami dienā ir līdzvērtīgi aptuveni pāris desiņām nedēļā.
Interesanti, ka saistība bija raksturīga tikai pārstrādātai gaļai, jo regulāras sarkanās vai baltās gaļas iekļaušana uzturā neradīja līdzīgus negatīvus rezultātus.
Viena no pētījuma autorēm Džila Pela, kura vada Glāzgovas Universitātes Veselības institūtu, norāda, ka šī nav pirmā reize, kad tiek pārbaudīti pārstrādāti gaļas produkti. Pie šādiem produktiem pieder tie, kas papildus gaļai satur modificētas piedevas un garšas pastiprinātājus – tās ir desas, gaļas konservi utt. Šāda pārtika apmierina cilvēka garšas kārpiņas, taču tai ir kaitīga ietekme uz veselību.
Pirms trim gadiem PVO publicēja oficiālu apstiprinājumu, ka pārstrādāti gaļas produkti palielina kolorektālā vēža risku. Šis secinājums tika izdarīts, pamatojoties uz vairāk nekā astoņsimt zinātniski atzītu dažāda apjoma eksperimentu analīzi.
Pētījumā, ko vadīja Džila Pela un citi pētnieki, tika aplūkota informācija par vairāk nekā 260 000 pacientu, kuru vidējais vecums bija no 40 līdz 70 gadiem. Visas sievietes piedalījās Apvienotās Karalistes biobankas projektā, kas ir rūpīgs Apvienotās Karalistes iedzīvotāju veselības stāvokļa izpētē.
Dr. Pela izmantoja informāciju, lai salīdzinātu vēža gadījumus ar pacientu uztura paradumiem. Visus datus oficiāli pārbaudīja valsts vēža reģistrs un pacientu liecības.
Septiņu gadu laikā gandrīz pieciem tūkstošiem pacientu tika diagnosticēts krūts vēzis. Informācija ļāva mums izsekot, ka vairāk nekā deviņu gramu pārstrādātu gaļas produktu patēriņš dienā palielināja krūts vēža attīstības risku par 21%. Sievietēm, kuras vispār neēda desas, bija daudz mazāka iespēja saslimt ar vēzi. Parastās sarkanās gaļas patēriņš neietekmēja saslimstības līmeni.
Eksperimenta rezultāti nemainījās pat tad, ja speciālisti pētījumā iekļāva citus faktorus, piemēram, citu pārtikas produktu patēriņu, dzīvesveida īpatnības, ķermeņa svaru utt.
"Mēs zinājām par pārstrādātu gaļas produktu negatīvo ietekmi uz cilvēku veselību. Tomēr tagad esam izsekojuši papildu riska klātbūtni sievietēm pēcmenopauzes periodā - viņu risks palielinās par aptuveni 9%," rezultātus skaidro Glāzgovas Universitātes Sirds un asinsvadu slimību katedras pārstāvis profesors Navīds Satars.
Informācija ir publicēta Eiropas vēža žurnāla lapās.