Visi iLive saturs ir medicīniski pārskatīts vai pārbaudīts, lai nodrošinātu pēc iespējas lielāku faktisko precizitāti.
Mums ir stingras iegādes vadlīnijas un tikai saikne ar cienījamiem mediju portāliem, akadēmiskām pētniecības iestādēm un, ja vien iespējams, medicīniski salīdzinošiem pārskatiem. Ņemiet vērā, ka iekavās ([1], [2] uc) esošie numuri ir klikšķi uz šīm studijām.
Ja uzskatāt, ka kāds no mūsu saturiem ir neprecīzs, novecojis vai citādi apšaubāms, lūdzu, atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Īpaši apstrādāti pārtikas produkti palielina kardiometabolisko risku bērniem
Pēdējā pārskatīšana: 02.07.2025
Rovira i Virgili universitātes (URV) Cilvēku uztura grupas veiktā pētījumā atklāts, ka īpaši pārstrādātu pārtikas produktu patēriņš ir saistīts ar paaugstinātu aptaukošanās risku, paaugstinātu cukura līmeni asinīs un "labā" holesterīna līmeņa pasliktināšanos.
Liels īpaši pārstrādātu pārtikas produktu patēriņš bērnībā ir saistīts ar sliktu kardiometabolisko veselību. Šis ir galvenais secinājums pētījumā, ko veica URV Cilvēka uztura pētniecības grupa sadarbībā ar Pere Virgili Veselības institūtu (IISPV) un Aptaukošanās un uztura fiziopatoloģijas biomedicīnas pētījumu centru (CIBEROBN).
Pētījumā piedalījās zēni un meitenes vecumā no 3 līdz 6 gadiem, un galvenie rezultāti tika publicēti žurnālā JAMA Network Open.
Ultraapstrādāti pārtikas produkti parasti satur daudz piesātināto tauku, cukura, sāls, piedevu un piesārņotāju, savukārt tajos ir maz uzturvielu. Tomēr ceptas preces, gāzētie dzērieni, piena kokteiļi un uzkodas bieži ir daļa no bērnu uztura.
Lai pētītu to ietekmi uz veselību pirmajos dzīves gados, pētnieki novērtēja, kā šo produktu patēriņš ietekmē vairāk nekā 1500 zēnu un meiteņu vecumā no 3 līdz 6 gadiem no dažādām vietām (Reusas, Kordovas, Santjago de Kompostelas, Navarras, Valensijas, Barselonas un Saragosas), kas piedalījās daudzcentru CORALS pētījumā.
Rezultāti parādīja, ka bērniem, kuri patērēja vairāk īpaši pārstrādātu pārtikas produktu, bija augstāki ķermeņa masas indeksa, vidukļa apkārtmēra, tauku masas indeksa un cukura līmeņa asinīs rādītāji. Viņiem bija arī zemāks ABL holesterīna līmenis asinīs, ko uzskata par "labo" holesterīnu.
"Mūsu atklājumi rada bažas," saka pētījuma galvenā pētniece Nensija Babio. "Lai gan konstatēto saistību apmērs var būt klīniski neliels, mūsu pētījumā iesaistītie zēni un meitenes bija ļoti jauni, taču pat tādā gadījumā pastāvēja būtiska saistība starp viņu patēriņu un šiem parametriem," viņa piebilst.
Pētnieku komandai šie rezultāti jāuztver kā agrīns brīdinājums par to, kas varētu notikt nākotnē. "Ir svarīgi atzīt agrīnu uztura paradumu nozīmi un to turpmāko ietekmi uz kardiometabolisko veselību," uzsver Babio.
Pētījums arī liecina, ka bērni, kuru mātēm ir zems izglītības līmenis vai zemāks sociālekonomiskais līmenis, mēdz patērēt vairāk īpaši pārstrādātu pārtikas produktu, padarot viņus neaizsargātus pret veselības problēmām vēlāk dzīvē.
"Ņemot vērā visu iepriekšminēto, sabiedrības veselības politikai jābūt vērstai uz neaizsargātām iedzīvotāju grupām," saka pētniecības grupas direktors Jordi Salas-Salvado, kurš arī iesaka aizstāt šos pārtikas produktus ar veselīgākām iespējām, piemēram, neapstrādātiem vai minimāli apstrādātiem pārtikas produktiem.
Zema cena un gatavs
Ultraapstrādāti pārtikas produkti kļūst arvien izplatītāki uzturā. To vieglā pieejamība un zemā cena nozīmē, ka tos plaši patērē, īpaši bērni, pusaudži un viņu ģimenes, un jo īpaši tie, kas ir visneaizsargātākie no sociālekonomiskā un izglītības viedokļa un kuriem ir lielāka nosliece uz aptaukošanos.
Šajā sakarā pētījumā ir uzsvērta steidzamā nepieciešamība risināt problēmu ar šo produktu pārmērīgu patēriņu bērnu vidū un valsts politikas izstrādes un preventīvu pasākumu veikšanas nozīme, lai aizsargātu nākamo paaudžu veselību ilgtermiņā.