Ēdiet ūdeni, un jūs būsiet vesels

Kalifornijas eksperti ir apgalvojuši, ka ūdeni ēst ir daudz efektīvāk nekā dzert, jo šajā gadījumā organisma hidratācija ir divreiz efektīvāka. Zinātnieki norāda, ka ūdeni ēst ir pavisam vienkārši – jāēd vairāk dārzeņu un augļu, jo arī tie satur šķidrumu.

Pēc ekspertu domām, 1/4 no visa dienā izdzertā šķidruma organismā nonāk ar pārtiku. Cilvēka ķermenis, kā zināms, sastāv no 80% ūdens, kura rezerves ir pastāvīgi jāpapildina. Cilvēkam dienā jāizdzer no 1,5 līdz 3 litriem ūdens. Taču zinātnieki brīdina, ka parasts ūdens var izskalot no organisma milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu, bet augļi un dārzeņi, pēc ekspertu domām, labāk piesātina organismu ar mitrumu, jo šajā gadījumā šķidrums uzsūcas lēnāk, kas ir daudz veselīgāk.

Eksperti arī atzīmēja, ka ūdens pārtikā atšķiras no parastā tīra ūdens – augļos un dārzeņos esošo šķidrumu ieskauj citas molekulas, kas palīdz ūdenim iekļūt šūnās un to tur saglabāt.

Pētījumi liecina, ka ar ūdeni bagāti dārzeņi un augļi palīdz piesātināt organismu ar šķidrumu divreiz labāk nekā glāze tīra ūdens. Taču papildus ūdenim šie produkti satur cukuru, olbaltumvielas, vitamīnus, minerālsāļus, kas arī ir nepieciešami normālai organisma darbībai. Eksperti iesaka regulāri ēst augļus un dārzeņus, lai novērstu dažādu slimību, piemēram, aptaukošanās, vēža, sirds slimību, asinsvadu slimību, depresīvu traucējumu, attīstību.

Dārzeņi un augļi, kas satur daudz ūdens, parasti ir ar zemu kaloriju saturu, un, pēc uztura speciālistu domām, ja ir nepieciešams aizstāt kalorijas un taukus uzturā, tad ūdeņaini dārzeņi un augļi ir labākā izvēle. Tāpat ar ūdeni bagāti pārtikas produkti ir sātīgāki, un cilvēks ilgāk nejūt izsalkumu. Dārzeņus un augļus, īpaši tos, kas bagāti ar ūdeni, labāk ēst neapstrādātus vai pakļautus minimālai termiskai apstrādei.

Ūdens ir ārkārtīgi svarīgs cilvēka ķermenim. Pirms vairākiem mēnešiem veiktie pētījumi parādīja, ka regulāra tīra ūdens lietošana palīdz atsvaidzināt smadzenes un uzlabot to darbību. Angļu zinātnieki ir pierādījuši, ka ūdenim ir pozitīva ietekme uz cilvēka garīgajām spējām un tas palielina smadzeņu aktivitāti par 14%.

Ekspertu grupa savus secinājumus izdarīja pēc vairākiem eksperimentiem, kuru laikā tika pārbaudīta brīvprātīgo grupa. Visiem dalībniekiem divas reizes bija jāveic īpaši testi — pirmo reizi pēc pilngraudu barojošu brokastu ēšanas, bet otro reizi pēc brokastīm visi dalībnieki saņēma pudeli dzerama attīrīta ūdens.

Rezultātā izrādījās, ka otrajā reizē visi brīvprātīgie labāk tika galā ar saviem uzdevumiem.

Eksperti ir ierosinājuši, ka smadzeņu darbības pieaugumu izraisa slodzes samazināšanās uz centriem, kas signalizē par nepieciešamību papildināt organisma ūdens līdzsvaru. Ir vērts atgādināt, ka šķidruma trūkums organismā ne vienmēr izpaužas kā slāpes; zinātnieki atzīmē, ka ir nepieciešams dzert pat tad, ja nejūtaties ļoti izslāpis.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]