Alerģija pret kviešiem

Saskaņā ar statistiku, aptuveni katram divsimt cilvēkam ir dažādas pakāpes alerģija pret graudaugiem. Kviešu alerģija rodas organisma paaugstinātas jutības pret kviešu olbaltumvielām rezultātā, un to bieži var izraisīt to ziedputekšņu ieelpošana. Ar paaugstinātu jutību pret kviešiem organisms asi reaģē arī uz produktiem, kas satur to atvasinājumus.

Pacientiem ar kviešu alerģiju nevajadzētu ēst no kviešiem gatavotus miltu izstrādājumus - maizi, makaronus, kā arī mannu, saldējumu, alu un citus produktus, kas vienā vai otrā veidā satur kviešus. Lai noteiktu diagnozi, ja ir aizdomas par alerģisku reakciju uz kviešiem, tiek veiktas īpašas alerģijas pārbaudes, tiek ņemta asins analīze, pēc kuras, ja diagnoze tiek apstiprināta, pacientam tiek noteikta īpaša diēta un antialerģiski līdzekļi. Lielākajai daļai bērnu ar kviešu alerģiju tā pāriet pati no sevis aptuveni piecu gadu vecumā. Izvēloties pārtikas produktus veikalā, rūpīgi jāizpēta etiķetes, kas apraksta produkta sastāvu. Ja jums ir alerģiska reakcija pret kviešiem, nevajadzētu ēst produktus, kas satur šādas vielas:

• Glutēns;
• Želatinizēta ciete;
• Hidrolizēts augu proteīns;
• Kviešu klijas;
• Diedzēti kvieši;
• Augu glutēns;
• Dārzeņu ciete.

Kviešu alerģijas cēloņi

Kviešu alerģijas cēloņi ir organisma akūta reakcija uz tā sastāvā esošajām vielām, kas var izpausties kā ādas izsitumi, elpošanas traucējumi, kuņģa-zarnu trakta traucējumi utt. No patiesas kviešu alerģijas jānošķir tāda slimība kā glutēna enteropātija, kurā gremošanas procesi tiek traucēti tievās zarnas bārkstiņu bojājumu dēļ, ko rada glutēnu saturošas vielas, kas ietilpst kviešos un citās labībās.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kviešu alerģijas simptomi

Kviešu alerģijas simptomi var būt nieze, neirodermīts, izsitumi uz sejas, rokām, kakla un citām ķermeņa daļām. Elpošanas sistēmas alerģiskas izpausmes ietver spastiska bronhīta, endogēnas bronhiālās astmas attīstību. Kviešu alerģijas simptomi var būt zarnu darbības traucējumi, neregulāra sirdsdarbība, ķermeņa temperatūras reakcija, siena drudzis, ekzēma un kuņģa-zarnu trakta traucējumi.

Alerģija pret kviešiem un pienu

Alerģija pret kviešiem un pienu rodas paaugstinātas organisma jutības rezultātā pret šajos produktos esošajām olbaltumvielām. Alerģiskas reakcijas izpausmes abos gadījumos var būt izsitumi uz ādas un nieze, elpošanas sistēmas un gremošanas trakta traucējumi. Šādās situācijās, lai labotu stāvokli, pacientam jāievēro īpaša terapeitiskā diēta, kas izslēdz produktus, kas satur pienu un kviešu atvasinājumus. Maziem bērniem negatīva reakcija uz kviešiem vai piena produktiem bieži vien izzūd pati no sevis līdz piecu vai sešu gadu vecumam. Tomēr jāatceras, ka katrs gadījums ir individuāls, un jebkādas alerģiskas reakcijas izpausmes prasa konsultāciju ar alergologu, lai precīzi identificētu alergēnu un veiktu nepieciešamos pasākumus.

[ 5 ], [ 6 ]

Kviešu alerģija bērnam

Alerģiju pret kviešiem bērnam var izraisīt pārāk agra papildinošu pārtikas produktu ieviešana bērna uzturā ar kviešiem, piemēram, mannas putra, kas, kā zināms, satur kviešus. Tā kā zīdaiņu enzīmu sistēma ļoti agrā vecumā vēl nav pilnībā izveidojusies, organisma reakcija uz glutēnu var izpausties alerģijas veidā - organismā nonākot lieliem olbaltumvielu molekulu fragmentiem, imūnsistēma rada "aizsargājošu" reakciju, kas var izpausties kā izsitumi un apsārtums uz ādas, nieze, dedzināšana un citi alerģijas simptomi.

Parasti alerģiska reakcija uz kviešiem vispirms parādās zīdaiņa vecumā un var pāriet līdz trīs līdz piecu gadu vecumam. Jāatceras, ka, ja bērnam ir alerģija pret kviešu olbaltumvielām, līdzīga reakcija var rasties arī pret rīsiem, auzām vai miežiem. Ja bērnam ir alerģija pret kviešiem, no bērna uztura jāizslēdz visi produkti, kas tos satur. Pirms alergologa apmeklējuma būtu lietderīgi sākt veidot piezīmju grāmatiņu, kurā jāapraksta mazuļa un mātes (ja bērns tiek barots ar krūti) režīms un uzturs. Šādā piezīmju grāmatiņā katru dienu jāveic piezīmes par mazuļa ikdienas ēdienkarti, jebkādām reakcijām, kas rodas pēc konkrēta ēdiena ēšanas (skaidri norādot datumu un laiku), kā arī jānorāda, kādas zāles bērns lietoja un kādi ādas kopšanas līdzekļi tika lietoti.

Kviešu alerģijas diagnostika

Kviešu alerģijas diagnostika tiek veikta, izmantojot enzīmu imūnanalīzi. Pateicoties šai metodei, ir iespējams ne tikai noteikt alerģiskas reakcijas klātbūtni, bet arī noteikt tās smaguma pakāpi. Analīzes laikā tiek noteikta imūnglobulīna E, kā arī imūnglobulīna G antivielu koncentrācija. Šī metode neprasa īpašu sagatavošanos, un tās ieviešanas laikā var turpināt lietot antialerģiskus līdzekļus. Atkarībā no iegūtajiem rezultātiem alergologs nosaka nepieciešamo ārstēšanu. Patiesas alerģijas gadījumā paaugstinātas jutības reakcija rodas, ja tiek ievadīts pat neliels alergēna daudzums, savukārt pseidoalerģijas gadījumā alerģiskas reakcijas izpausmes ir atkarīgas no organismā iekļuvušā alergēna daudzuma. Kviešu alerģijas diagnosticēšanai var izmantot eliminācijas testu. Tā būtība ir noteikta produkta izslēgšana no uztura uz vairākām nedēļām (šajā gadījumā kvieši un to atvasinājumi), pēc tam produkts tiek atkārtoti iekļauts uzturā un tiek novērotas organismā notiekošās reakcijas, uz kuru pamata tiek izdarīti atbilstoši secinājumi.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kviešu alerģijas novēršana

Kviešu alerģijas profilakse paaugstinātas jutības gadījumā pret kādu no to sastāvdaļām ietver kviešus un to atvasinājumus saturošu produktu izslēgšanu no uztura. Pacientiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām pret kviešiem jāņem vērā, ka tie ir iekļauti ne tikai miltos, maizē un makaronos, bet arī dažādos graudaugos, piemēram, mannā, un alkoholiskajos dzērienos (vīnā, alū). Turklāt kviešu ciete ir iekļauta dažādās ziedēs medicīniskiem nolūkiem, un kosmetoloģijā kviešu dīgļu ekstraktu izmanto ādas atjaunošanas krēmos. To var iekļaut arī imūnmodulējošos līdzekļos. Kultivēto kviešu alternatīva var būt einkorn jeb einkorn, kas, saskaņā ar esošo viedokli, nerada kaitējumu cilvēkiem, kas cieš no kviešu alerģijām. Kviešu vietā var izmantot arī kukurūzas, kartupeļu, miežu, auzu pārslu, rīsu vai sojas miltus.