Alerģija pret cukuru

Jebkurš ēdiens var būt pārtikas alergēns. Tomēr imūnsistēmas cīņa parasti ir vērsta pret relatīvi šauru alergēnu grupu.

Ārsti apgalvo, ka alerģija pret cukuru ir tikai mīts. Sāpīgas izpausmes rodas, lietojot uzturā dažādus saldumus: šokolādi, konditorejas izstrādājumus, vairākus augļus ar augstu saharozes saturu. Visbiežāk alerģijas cēlonis ir jebkura saldā produkta sastāvdaļa, bet ne pats cukurs.

[ 1 ]

Vai ir alerģija pret cukuru?

Alerģija ir cilvēka organisma reakcija uz svešas olbaltumvielas ievadīšanu organismā. Cukurs jeb saharoze ir ogļhidrāts, kas sniedz enerģijas pieplūdumu, mundrumu un labu garastāvokli. Gremošanas traktā saharoze sadalās fruktozē un glikozē, kas pēc tam nonāk asinsritē.

Ja zarnās ir nesagremotas pārtikas atliekas, cukurs var pastiprināt pūšanas procesus, kuru sabrukšanas produkti aktīvi uzsūcas asinsrites sistēmā, tādējādi izraisot alerģiskas reakcijas.

Vai pastāv alerģija pret cukuru? Mūsdienu medicīna sniedz nepārprotamu atbildi uz šo jautājumu – tādas nav. Saharoze drīzāk darbojas kā provokators vai sāpīgā stāvokļa pastiprinātājs, bet nav alergēns. Paaugstinoties cukura līmenim asinīs, progresē esošās alerģiskās slimības, piemēram, atopiskais dermatīts.

Cukura alerģijas cēloņi

Alerģisku stāvokļu rašanos un gaitu izraisa daudzi faktori vai to kombinācija. Iespējams arī, ka organisms akūti reaģē uz noteiktu alergēnu, kam raksturīga strauja simptomu attīstība.

Alerģijas izraisa eksogēni un endogēni iemesli. Pirmajā grupā ietilpst fiziski, mehāniski vai ķīmiski faktori. Otrajā grupā ietilpst iekšējo orgānu patoloģijas.

Saldumu nepanesamība vai cukura alerģijas cēloņi:

• iedzimta predispozīcija;
• agrīna jutības iegūšana pret alergēnu (pat dzemdē);
• ietekme uz cigarešu dūmu, rūpniecisko atkritumu sensibilizāciju;
• hormonālās svārstības - pubertāte, grūtniecība, menstruācijas, menopauze;
• pārmērīga saldumu lietošana uzturā;
• helmintu invāzijas.

Lai attīstītos alerģija, nav nepieciešams ēst kūku vai gardu konditorejas izstrādājumu; pietiek ēst augļus, kas satur saharozi. Bieži sastopama ir arī alerģija pret laktozi (piena cukuru).

Jebkuras pārtikas nepanesības gadījumā ārsti iesaka atturēties no iecienītākajiem saldumiem.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Cukura alerģija bērniem

Saskaņā ar medicīniskajiem datiem, pārtikas alerģijas tiek konstatētas 6% bērnu, 4% pacientu ir pusaudžu vidū, līdz 2% no visiem gadījumiem ir pieaugušo vidū, un vissmagāk klājas zīdaiņiem – 20% saslimšanu.

Cukura alerģija bērniem attīstās šādu faktoru dēļ:

• disbakteriozes klātbūtne, kas galvenokārt saistīta ar imūnsistēmas nepietiekamu attīstību. Imunitātes traucējumu rezultātā tiek novērota patogēna ietekme uz zarnu mikrofloru, kas izraisa aizkuņģa dziedzera fermentācijas nomākšanu. Tieši fermentatīvais deficīts izraisa jutību pret svešām olbaltumvielām;
• iedzimti cēloņi - ja ģimenē ir alerģijas slimnieks, tad pastāv liela varbūtība, ka arī bērnam attīstīsies alerģiska slimība.

Bērni, kam patīk saldumi, nesaprot, ka pārāk daudz salduma ir kaitīgs veselībai, tāpēc vecākiem jākontrolē ogļhidrātu saturošu pārtikas produktu patēriņš. Bērna organisms reaģēs ar izsitumiem, nātreni, ādas apsārtumu, ko pavada nepārtraukta nieze. Vieglas cukura alerģijas izpausmes izpaužas kā izsitumi uz lūpām, vaigiem ar raksturīgu sausumu un ādas lobīšanos.

Pusaudžiem alerģijas bieži saasina psihoemocionāla pieredze. Bieži vien sliktā garastāvoklī vai depresijā bērns kā dopinga līdzekli lieto cukuru saturošus produktus - šokolādi, konfektes utt.

[ 5 ]

Cukura alerģija zīdaiņiem

Zīdaiņi ir visuzņēmīgākie pret pārtikas alerģijām. Viņu zarnas tiek uzskatītas par viscaurlaidīgākajām svešām olbaltumvielām. Jaundzimušā kuņģis ražo mazāk aktīvo enzīmu, tāpēc olbaltumvielas nonāk zarnu daļā nesagremotas. Un mazuļa aizkuņģa dziedzeris daudz lēnāk sadala olbaltumvielu atliekas.

Zīdaiņiem alerģija pret cukuru rodas laktozes (piena cukura) nepanesības dēļ. Lieta ir tāda, ka zīdaiņiem ir samazināta zarnu enzīma laktāzes aktivitāte. Zems laktāzes līmenis zarnu šūnās noved pie laktozes sadalīšanās un uzsūkšanās traucējumiem. Nonākot resnajā zarnā, piena cukurs kalpo par barību mikrobiem, kas no tā veido pienskābi. Procesu pavada bagātīga ūdeņraža izdalīšanās.

Laktāzes deficīts reti ir iedzimta patoloģija. Cēlonis ir zarnu infekcijas, kur īpaša loma ir rotavīrusam. Šādiem bērniem papildbarošanas sākšana ar piena maisījumiem notiek ar akūtu caureju, kas ir ilgstošs process. Gan nopietnas slimības, gan zāles vai anestēzija var izraisīt laktāzes aktivitātes samazināšanos.

[ 6 ]

Cukura alerģija pieaugušajiem

Cukura alerģija pieaugušajiem ir biežāk sastopama pēc 50 gadu vecuma. Tas ir saistīts ar fizioloģiskām izmaiņām. Cilvēkiem ir mazāka vajadzība pēc pārtikas un miega, kas ir saistīts ar mazāku enerģijas patēriņu.

Neievērojot dabiskās ķermeņa izmaiņas, pieaugušie sāk dot vaļu savām vēlmēm. Pārsātinājums ar ogļhidrātu saturošu pārtiku attīstās par alerģisku reakciju ar visneparedzamākajām sekām.

Rozā izsitumu koncentrācija nelielā ādas laukumā diez vai attur nevienu no vēlmes izmēģināt visus saldos gardumus, no kuriem iepriekš nācās atturēties. Kad alerģija iegūst pamanāmākas aprises – izsitumu fokālu izplatību pa ķermeni, izdalījumus no deguna, klepu, tad cilvēks sāk domāt. Alerģiski simptomi var attīstīties par nopietnākām slimībām, piemēram, diabētu.

Pieaugušie bieži uzvedas sliktāk nekā bērni, "apēdot" problēmas ar garšīgām un saldām lietām. Ja bērnu ēšanas procesā var vadīt, tad ar pieaugušajiem viss ir sarežģītāk.

Cukura alerģijas simptomi

Zīdaiņiem alerģiju izpausmes visbiežāk raksturo diatēze (vaigiem apsārtums), kas ir bīstama nopietnu seku dēļ. Ja netiek veikta atbilstoša ārstēšana, var attīstīties astma, ekzēma, rinīts, neirodermīts un diabēts.

Cukura alerģijas simptomi galvenokārt izpaužas uz ādas kā dažādi izsitumi, apsārtums, nieze un lobīšanās. Visbiežāk tie parādās uz kakla, rokām, sejas un kājām.

Pacientiem rodas kuņģa-zarnu trakta traucējumi: caureja, slikta dūša, vemšana un sāpes vēderā. Daudz retāk sūdzības ir par iesnu pastiprināšanos, klepus un šķaudīšanas lēkmēm, apgrūtinātu elpošanu, astmas stāvokļiem un migrēnas lēkmēm.

Kā izpaužas cukura alerģija?

Atkarībā no gaitas rakstura alerģijas tiek iedalītas vieglā un smagā formā. Smagas izpausmes ietver stāvokļus, kas apdraud pacienta dzīvību (Kvinkes tūska, seruma slimība utt.).

Alerģijas var attīstīties ātri, zarnu darbības traucējumu pazīmes parādās dažu minūšu laikā pēc produkta ēšanas. Ādas reakcijas tiek novērotas vēlāk. Dažām izpausmēm raksturīgi ilgstoši procesi, un pirmie simptomi parādās kādu laiku pēc saldumu ēšanas.

Kā cukura alerģija izpaužas dažādos vecumos, katram konkrētajam pacientam? Tik daudz cilvēku, tik daudz klīnisko izpausmju.

Lai nozīmētu pareizu ārstēšanu, ārstam jāspēj atšķirt alerģijas no pārtikas nepanesības. Dažu enzīmu deficīts vai neesamība zarnās var izraisīt dažu pārtikas produktu nesadalīšanu, kas izraisa alerģijām līdzīgus simptomus. Piemēram, dažu cilvēku organisms nespēj sagremot sēnes.

Alerģija pret niedru cukuru

Brūnā cukura popularitāti skaidro tā augu šķiedru, vitamīnu un minerālvielu saturs, kā arī zemais kaloriju saturs.

Niedru cukurs ir ieteicams diētām, atjaunošanās periodam pēc intensīviem treniņiem, bērnu un alerģijas slimnieku uzturā.

Melnā melase, kas ir galvenā “ārzemju” cukura sastāvdaļa, ir bagāta ar kāliju, kalciju, cinku, magniju, varu, dzelzi un fosforu.

Kas var izraisīt alerģiju pret niedru cukuru? Pirmkārt, pastāv individuāla nepanesamība. Otrkārt, ir daudz cukura veidu - "muscavado", "Barbados" utt. Tie atšķiras pēc garšas notīm, izskata un tiek izmantoti dažādiem mērķiem. Piemēram, "muscavado" ir ideāli piemērots piparkūkām, pomādei. Treškārt, kā konkrētais organisms reaģēs uz eksotisku produktu? Ceturtkārt, alerģijas slimniekam ir svarīgi jebkura produkta ražošanas un uzglabāšanas apstākļi. Galu galā reakcija var parādīties nevis uz pašu cukuru, bet gan uz esošajiem piemaisījumiem. Piektkārt, jebkurš cukurs var kļūt par alerģijas attīstības provokatoru.

[ 7 ]

Alerģija pret piena cukuru

Alerģija pret piena cukuru vai laktozi ir saistīta ar organisma nespēju sagremot produktu gremošanas trakta enzīma laktāzes trūkuma dēļ.

Ja piena cukura uzsūkšanās ir traucēta, notiek sekojošais:

• sāpes vēdera rajonā;
• vēdera uzpūšanās;
• vemšana;
• caureja.

Ādas un elpošanas sistēmas simptomi parasti netiek novēroti.

Veids, kā novērst nepatīkamus stāvokļus, ir izslēgt no uztura laktozi saturošus produktus (visu veidu piena produktus).

Piens un bērnu pārtika bez laktozes ir kļuvusi plaši izplatīta.

[ 8 ], [ 9 ]

Cukura alerģijas diagnoze

Ārsts var atpazīt laktozes nepanesību zīdaiņiem pēc šādiem simptomiem: biežas "skābas" izkārnījumi, aktīva gāzu izdalīšanās.

Alerģiskas izpausmes ir daudzšķautņainas, tāpēc ārsts nosaka cēloni, pamatojoties uz pārtikas dienasgrāmatu un slimības gaitas īpašībām.

Cukura alerģijas diagnostika tiek veikta, izmantojot šādas metodes:

• ādas tests - izmantojot vienreiz lietojamo skarifikatoru, apakšdelma zonā, kur ievieto testējamo alergēnu, tiek veikta skrāpēšana vai ādas punkcija. Pamatojoties uz ādas reakciju, ārsts secina par jutīgumu;
• specifisku Ig E antivielu testi – izraisītāji tiek atklāti pacienta venozo asiņu izmeklēšanas laikā;
• provokācijas metodes – tiek izmantotas slimnīcas apstākļos, tieši uzklājot nelielu daudzumu identificētā alergēna;
• Eliminācijas tests - alergēna izslēgšana no uztura.

Cukura alerģijas profilakse

Vissvarīgākais profilakses nosacījums ir pareiza grūtnieces vai barojošas sievietes, kā arī bērna, kas jaunāks par vienu gadu, uzturs.

Cukura alerģijas profilakse ietver īpašas pārtikas dienasgrāmatas uzturēšanu, kurā reģistrējat datus par jutību pret pārtikas produktiem un aprakstus par parādītajiem simptomiem.

Iedzimtas noslieces uz alerģiskām izpausmēm gadījumos ieteicams ievērot diētu, kas izslēdz galvenos alergēnu produktus.Šādiem cilvēkiem ir jāuzrauga ķermeņa iekšējo sistēmu veselība, nepieļaujot hronisku vai ilgstošu procesu rašanos.

Svarīga loma ir imunitātes stiprināšanas metodēm un provocējošo faktoru (piemēram, pasīvās smēķēšanas) likvidēšanai. Dažreiz ir lietderīgi izmantot imūnterapiju, kuras pamatā ir pakāpeniska pieradināšana pie alergēna. Ārstu ieskatā, desensibilizācija ir vienīgais veids, kā ietekmēt cukura alerģijas cēloni un ne tikai panākt ilgstošu efektu.

Cukura alerģija prasa mērenu viegli sagremojamo ogļhidrātu patēriņu, kas rada svara problēmas. Sabalansēts uzturs apvienojumā ar aktīvu dzīvesveidu un līdzsvarotu garīgo stāvokli ir labākais veids, kā novērst alerģiju attīstību.