Sabalansēts uzturs: klasiskā teorija

Nav nepieciešams pierādīt, ka uzturs ir viena no centrālajām problēmām, kuras risinājums pastāvīgi rūpējas par cilvēci. Iespējams, lielākais nepareizais priekšstats ir uzskats, ka pareiza cilvēka uztura problēmu var atrisināt, radot pietiekamu nepieciešamo pārtikas produktu daudzumu. Objektīva analīze liecina, ka šādu produktu brīva izvēle mūsdienu cilvēku sabiedrībā vairumā gadījumu noved pie uztura traucējumiem, kas atkarībā no daudzām cilvēka ģenētiskām un fenotipiskām īpašībām provocē vairāku nopietnu slimību attīstību.

Zinātnes vēsturē ir divas galvenās uztura teorijas. Pirmā radās senatnē, otrā – klasiskā, bieži saukta par sabalansēta uztura teoriju – parādījās pirms vairāk nekā divsimt gadiem. Otrā teorija, kas dominē mūsdienās, aizstāja seno teoriju un ir viens no ievērojamākajiem eksperimentālās bioloģijas un medicīnas sasniegumiem.

Sindromi, kas galvenokārt saistīti ar uztura traucējumiem (saskaņā ar: Haenel, 1979, ar papildinājumiem)

Pārmērīga uztura
Ogļhidrāti, rafinētas cietes un cukuri	Olbaltumvielas
Slimības, traucējumi
Sirds un asinsvadu slimības (hipertensija, ateroskleroze, varikozas vēnas, tromboze) Hronisks bronhīts, plaušu emfizēma Kuņģa-zarnu trakta slimības (čūlas, gastrīts, enterīts, čūlainais kolīts, hemoroīdi) E. coli izraisīts apendicīts, holecistīts, pielonefrīts Holecistīts Žultsakmeņu slimība Nieru akmeņu slimība Diabēts Hiperlipidēmija Grūtniecības toksikoze Epilepsija, depresija Multiplā skleroze Periodontoze	Sirds un asinsvadu slimības (miokarda infarkts, hipertensija, ateroskleroze, tromboflebīts, embolija, mikroangiopātija) Diabēts Hiperholesterinēmija Grūtniecības toksikoze
Profilakse
Viegli sagremojamu un rafinētu ogļhidrātu patēriņa samazināšana	Samaziniet olbaltumvielu uzņemšanu

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]