Diēta taisnās zarnas vēža gadījumā

Diēta taisnās zarnas vēža gadījumā ir viens no svarīgākajiem posmiem sarežģītajā atveseļošanās mehānismā.

Vēzis ir mūsdienu sabiedrības slimība. Visbiežāk tā skar cilvēkus, kas dzīvo augsti industrializētās valstīs un milzīgos megapolos. Un pacientu skaits katru gadu pieaug. Arī mirstība no taisnās zarnas vēža strauji pieaug. Ar katru desmitgadi šis skaitlis palielinās par 20 procentiem, un galvenā problēma ir tā, ka slimība bieži tiek diagnosticēta vēlīnā stadijā, kad pacientam gandrīz nav iespējams palīdzēt. Bet, ja šī "infekcija" tiek atpazīta laikus, pastāv visas iespējas atgriezt cilvēku normālā dzīvē. Ārsti mūsdienu apstākļos diezgan efektīvi tiek galā ar šo slimību. Svarīga loma ārstēšanas un turpmākās rehabilitācijas laikā ir pārtikai, ko pacients ēd.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kāda ir diēta taisnās zarnas vēža gadījumā?

Ļaundabīga audzēja rezekcijas laikā ķirurgs operācijas pirmajā posmā mākslīgi izveido anālo atveri - kostomu. Pēc tam pacientam tiek veikta atkārtota ķirurģiska iejaukšanās, lai atjaunotu taisnās zarnas dabisko gaitu, vai arī pacients paliek ar kostomu visu atlikušo mūžu. Bet jebkurā gadījumā pacientam ir jāiztur arī staru terapija un ķīmijterapija.

Lai pacienta organisms, ko jau tā novājinājusi slimība, spētu normāli tikt galā ar šādām slodzēm.Ir nepieciešams saņemt pilnvērtīgu barības vielu komplektu, tas ir, ievērot diētu taisnās zarnas vēža gadījumā, tāpēc ir vērts pārskatīt un pielāgot savu ikdienas uzturu.Nesenie pētījumi liecina, ka minimālais vēža pacientu procentuālais daudzums ir novērojams Āzijas valstīs, kur cilvēki galvenokārt ēd rīsus, neapstrādātus dārzeņus, jūras veltes, zivis, jēlus augļus, un taukainu dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu patēriņš ir samazināts līdz minimumam.

Pirmsoperācijas periodā diēta taisnās zarnas vēža gadījumā palīdz uzturēt organisma imūnsistēmu un palīdz novērst vēža šūnu veidošanos. Šajā gadījumā diētai jābalstās uz noteiktiem principiem:

• Pirmkārt, visam pacienta ēdienam jābūt svaigam un kvalitatīvam. Pārtikai jābūt viegli sagremojamai.
• Ir nepieciešams pilnībā pārtraukt dzīvnieku tauku lietošanu uzturā: cūkgaļu, treknu gaļu, margarīnu un sviestu, kūpinātus ēdienus, majonēzi un ceptus ēdienus...
• Ieviesiet pacienta uzturā pēc iespējas vairāk pārtikas produktu, kas satur tādu elementu kā selēns. Šis elements spēj aktīvi cīnīties ar vēža inficētām šūnām. Ļoti žēl, ka šis ķīmiskais elements mūsu platuma grādos augsnē un ūdenī ir atrodams tikai nelielā daudzumā. Tomēr šādus produktus var klasificēt kā selēnu saturošus:
  • Jūras veltes un jūras zivis;
  • Liellopu un cūkgaļas aknas;
  • Olas;
  • Graudaugi (īpaši neapstrādāti rīsi, kvieši);
  • Brokoļi, pastinaki un pētersīļi;
  • Gandrīz visi pākšaugi;
  • Žāvēti augļi, rieksti, sēklas;
• Ir nepieciešams samazināt saldu pārtikas produktu patēriņu. Cukurs ir lieliska vide ātrākai šūnu metastāzei.
• Noņemiet produktus, kas satur visu veidu ķīmiskos piemaisījumus un piedevas, dažādas krāsvielas, stabilizatorus un konservantus.

Pēcoperācijas periods – uztura jautājums

Ir vērts atcerēties, ka ķirurga izveidotā mākslīgā anālā atvere liedz pacientam iespēju kontrolēt šķietami dabisko tualetes apmeklējuma procesu. Šī nianse rada pacientam lielu diskomfortu. Ja iespējams, šo problēmu risina, izmantojot kolostomijas maisiņu. Ne pēdējais vārds šajā situācijā tiek atstāts pārtikai. Racionāli izvēlēta diēta taisnās zarnas vēža gadījumā ļaus jums veidot un nostiprināt nepieciešamos refleksus.

Pacientam, kuram veikta operācija, obligāti tiek noteikta diētas korekcija. Tās galvenais mērķis ir saudzīga attieksme pret zarnām, samazinot fermentācijas procesus un caureju.

Pirmo pēcoperācijas dienu pacients pavada bez ēdiena – gavēņa. Viņš sāk saņemt ēdienu no otrās dienas, pamazām. Pēcoperācijas pārtika ir nabadzīga ar vitamīniem un mikroelementiem, šo trūkumu pirmajās desmit dienās kompensē ar medikamentiem. Pārtikas dienas svars nedrīkst pārsniegt 2 kg, un patērētā šķidruma daudzums nedrīkst pārsniegt pusotru litru. Ēdienreizes ir daļējas – četras līdz sešas reizes dienā.

Diētas receptes taisnās zarnas vēža ārstēšanai

Ieteikumi aprūpētājiem nodrošināt pacientam diētu taisnās zarnas vēža gadījumā:

• Lai iegūtu buljonu ar zemu tauku saturu, ko pēc tam izmanto diētisko zupu vārīšanai, buljons ir jāvāra tradicionālā veidā, jāatdzesē un ar putu karoti jānosmeļ tauki, kas veidojas uz virsmas. Atlikušais šķidrums ir buljons ar zemu tauku saturu.
• Visus ēdienus, kuriem nepieciešama termiskā apstrāde, gatavo tikai tvaicējot.
• Izvairieties pievienot lielu daudzumu garšvielu, kas var kairināt zarnu iekšējo oderi.
• Vēlams, lai pacientam katru dienu uz galda būtu pilngraudu putra (pēc vēlēšanās ir vērts pievienot sezama sēklas, saulespuķu sēklas, žāvētas aprikozes vai rozīnes, ķirbi), kas jāvāra ūdenī, nepievienojot taukus, vēlams katlā.

Šeit ir vairākas receptes, kas ir iekļautas taisnās zarnas vēža uzturā:

Gļotaina pērļu miežu zupa: Šī ēdiena pagatavošanai tiek izmantoti 250 g liesa gaļas buljona. "Ūdenim" pievieno 25 g pērļu miežu. Lai nedaudz uzlabotu garšu, pievieno 5 g sviesta (krējuma), nedaudz saldina. Tieši tādu pašu zupu, ja vēlas, var pagatavot arī no citiem graudaugiem.

Šādas viskozas zupas ir viegli sagremojamas. To pagatavošanai piemēroti ir dārzeņi (pēc ārsta ieteikuma), gaļa (liesa), jūras veltes, dažādi graudaugi. Vārītas sastāvdaļas trīs reizes samaļ blenderī vai sietā, gaļas mašīnā. Bešamela mērce, kas pievienota iegūtajam produktam, piešķirs zupai mīkstu konsistenci. Pēc tam traukā ielieciet sviestu.

Gaisīgas kotletes: maigu liesu gaļu ar maizi, kas izmērcēta vājā gaļas buljonā, uzmanīgi sacilā maltā gaļā. Veido kotletes. Vāri verdošā ūdenī vai tvaicētājā. Ēd ar vieglu mērci.

Smalka suflē: 137 g liesas zivs, 25 g viegla buljona, 3 g sviesta, 1/3 olas, šķipsniņa sāls.

Zivs fileju vāriet dārzeņu buljonā. Labāk ir ņemt liesas šķirnes. Nedaudz atdzesējiet produktu, noņemiet ādu. Izmantojot gaļas mašīnā, iegūstiet malto gaļu. Pievienojiet sviestu un dzeltenumu. Labi sakuļiet visas sastāvdaļas, ļoti uzmanīgi pievienojiet sakultos olu baltumus. Iegūto produktu ievietojiet ieziestā traukā un tvaicējiet to zem slēgta vāka.

Zivju klimpas: Notīriet liesu zivi no zvīņām, asakām un ādas. Iemērciet nelielu maizes gabaliņu buljonā. Izmantojiet gaļas mašīnīti, lai iegūtu biezenim līdzīgu konsistenci. Pievienojiet sāli. Kārtīgi samaisiet. Sakuļiet olu baltumu un ļoti uzmanīgi pievienojiet maltajai gaļai. Izmantojot divas ēdamkarotes, pagatavojiet klimpas. Vāriet verdošā sālītā ūdenī vai dārzeņu buljonā vairākas minūtes.

Liellopa suflē: Novāriet 103 g otrās kategorijas liellopa gaļas, noņemiet plēves un cīpslas, trīs reizes samaļiet blenderī līdz smalkai tekstūrai. Malto gaļu apvienojiet ar bešamela mērci, pievienojiet 1/4 olas (vēlams dzeltenumu), nedaudz eļļas (sviesta). Apvienojiet ar baltumiem. Visu kārtīgi samaisiet. Sagatavoto "mīklu" pārvietojiet ieziestā, cepšanai piemērotā traukā. Ievietojiet topošo suflē tvaika vannā. Tāpēc pēc tās pašas receptes varat "izcept" suflē no mājputnu gaļas.

[ 6 ]

Diētas ēdienkarte taisnās zarnas vēža gadījumā

Pacienta, kurš ir pārcietis šādu operāciju, uzturā jāiekļauj produkti, kas bagāti ar vitamīniem, mikroelementiem un rupjo šķiedrvielu. Tajā harmoniski jāapvieno olbaltumvielas (kas uzņemas organisma celtniecības funkcijas, piedalās vielmaiņas procesos un skābekļa piegādē visiem cilvēka orgāniem), ogļhidrāti (neaizstājams enerģijas avots organismam, īpaši pacientam) un vitamīni (kas piedalās vielmaiņas sistēmā, plastiskajās reakcijās un kalpo kā cilvēka dzīves ilguma skaitītājs).

Mēģināsim apsvērt vēža pacienta ēdienkarti nedēļas laikā.

[ 7 ], [ 8 ]

Pirmdiena

Pirmās brokastis:

1. Augļi. Vēlams svaigi, vēl labāk, ja tie ir no jūsu dārza, lai izvairītos no ķīmiskas apstrādes.

Otrās brokastis:

1. Omlete ar kāpostiem, vēlams ar brokoļiem.
2. Neliels maizes gabaliņš (labāk izmantot maizes izstrādājumus, kas gatavoti no rupji maltiem miltiem).
3. Tēja. Ja vēlaties, varat pievienot pienu.

Vakariņas:

1. Vistas biezeņa zupa.
2. Dārzeņu salāti ar skābā krējuma mērci.
3. Vārīta krūtiņa (vistas vai teļa gaļa) skābā krējuma mērcē.
4. Maizes gabaliņš.
5. Zaļā tēja.

Vakariņas:

1. Griķi uz ūdens.
2. Melnā tēja.

Otrās vakariņas:

1. Jogurts, labāk, ja to pagatavo pats no dzīvām baktērijām.

Otrdiena

Pirmās brokastis:

1. Dažas ogas vai neliels daudzums augļu.
2. Baltie krekeri.

Otrās brokastis:

1. Rīsi ar žāvētām aprikozēm un riekstiem. Var aizstāt ar žāvētiem augļiem.
2. Melnā tēja.

Vakariņas:

1. Dārzeņu zupa. Centieties tajā iekļaut brokoļus.
2. Maize, kas cepta no rupji maltiem miltiem.
3. Vistas fileja, cepta ar avokado.
4. Tomāti, pildīti ar dārzeņiem.
5. Tēja ar pienu.

Vakariņas:

1. Jahka, pildīta ar žāvētiem augļiem.
2. Kefīrs.

Otrās vakariņas:

1. Acidofilus piens.

Trešdiena

Pirmās brokastis:

1. Svaigi spiesta sula.

Otrās brokastis:

1. Auzu pārslas ar pienu (vēlams, ne pilnpienu).
2. Silts piens.

Vakariņas:

1. Dārzeņu biezeņa zupa.
2. Maizes gabaliņš.
3. Vārīta liellopa gaļa.
4. Kartupeļu biezenis.
5. Sula no augļiem vai ogām.

Vakariņas:

1. Svaigi dārzeņi salātos. Mērce – augu eļļa.
2. Maizes gabaliņš.
3. Glāze jūsu iecienītākās sulas, vēlams svaigi spiestas.

Otrās vakariņas:

1. Augļu vai klasiskais jogurts.

Ceturtdiena

Pirmās brokastis:

1. Burkānu sula. Ne vairāk kā 1/2 glāzes.

Otrās brokastis:

1. Vaļīgi griķi ar sviestu.
2. Tēja + piens.

Vakariņas:

1. Viegla kotlešu zupa ar garšaugiem.
2. Zivju pelmeņi.
3. Gurķi, tomāti. Salāti, kas garšoti ar olīveļļu.
4. Silta zāļu tēja.

Vakariņas:

1. Siera babka.
2. Dzērveņu sula.
3. Sausiņi.

Otrās vakariņas:

1. Iecienītākie augļi

Piektdiena

Pirmās brokastis:

1. Dārzeņu sula. Ne vairāk kā 1/2 glāzes.

Otrās brokastis:

1. Prosa, drupana ūdenī. Ja pacients tās panes, pievienojiet žāvētas plūmes labākai garšai.
2. Ne karsta tēja.

Vakariņas:

1. Kāpostu zupa.
2. Neliels maizes gabaliņš.
3. Dārzeņu salāti (vinegrets). Noteikti pievienojiet šiem salātiem brokoļus.
4. Silta zāļu tēja.

Vakariņas:

1. Zivju suflē ar rīsiem.
2. Ogu sula.

Otrās vakariņas:

1. Svaigi augļi.

Sestdiena

Pirmās brokastis:

1. Glāze silta piena.
2. Baltie nesaldinātie grauzdiņi.

Otrās brokastis:

1. Beramie rīsi ar riekstiem un žāvētām aprikozēm.
2. Augļu sula (apelsīnu).

Vakariņas:

1. Dārzeņu gavēņa borščs.
2. Rudzu maize.
3. Vistas fileja ar āboliem.
4. Kartupeļu biezenis.
5. Salāti no jebkuriem svaigiem dārzeņiem, kas pārklāti ar jebkuru augu eļļu.
6. Silta zaļā tēja.

Vakariņas:

1. Zivs, cepta skābā krējuma mērcē.
2. Neliels daudzums ievārījuma.
3. Tēja. Iespējams ar pienu.

Otrās vakariņas:

1. Klasiskais jogurts.
2. Dažas ogas.

Svētdiena

Pirmās brokastis:

1. Augļi. Svaigi.

Otrās brokastis:

1. Prosa.
2. Acidophilus piens (1 glāze).

Vakariņas:

1. Kāpostu biezeņa zupa.
2. Maize. Vēlams, lai tā būtu gatavota no rupji samaltiem kviešiem.
3. Tītara gaļa. Cepta.
4. Lapu salāti, kas garšoti ar citronu.
5. Tēja. Zaļā tēja ir laba.

Vakariņas:

1. Tomāti ar baklažānu kaviāru.
2. Tēja.

Otrās vakariņas:

1. Biezpiena masa ar riekstiem.

Šī profesionālu uztura speciālistu sastādītā ēdienkarte ļaus pacientam dažādot savu uzturu. Tā harmoniski apvieno visus elementus, kas ļaus novājinātajam organismam pretoties slimībai un radīs sava veida barjeru slimības atkārtošanās novēršanai. Jo nopietnāk pacients un viņa radinieki pieies diētai taisnās zarnas vēža gadījumā, jo nopietnāk tiks ievērots ēdiena uzņemšanas biežums, jo lielāka iespēja, ka pacients diezgan ātri uzveiks šo briesmīgo un mānīgo slimību.

Jebkurš veselīgs cilvēks, kas vada aktīvu dzīvesveidu, ļoti reti un varbūt nekad neaizdomājas par sava uztura pareizību un racionalitāti. Daudzi cilvēki pārtikā ievēro principu "ēdu visu, kas man garšo, un tik daudz, cik vēlos". Šāda pieeja uzturam bieži noved viņus līdz slimnīcas gultai.

Pārskatiet savus uzskatus par pārtiku – tas var jūs pasargāt no tik briesmīgas slimības kā vēzis. Ja tas ir noticis – nekrītiet izmisumā. Saņemiet savu gribu dūrē un palīdziet ārstiem glābt jūsu dzīvību. Un diēta taisnās zarnas vēža gadījumā palīdzēs šajā jautājumā. Uzturs ne tikai palīdzēs apturēt slimības attīstību, bet arī veicinās ātrāku atveseļošanos. Esiet veseli!

Ko var ēst, ja ir taisnās zarnas vēzis?

Diēta taisnās zarnas vēža gadījumā jāpieiet ļoti uzmanīgi. Pacienta ēdienkartei jābūt racionālai, jo pacienta organismam jāsaņem visas uzturvielas, kā arī vitamīni un minerālvielas. Ko var ēst ar taisnās zarnas vēzi? Pirmkārt, ir jānosaka produkti, kas novērš vēža šūnu tālāku vairošanos un augšanu. Tie, pirmkārt, ietver dārzeņus:

• Graudaugi: rīsi un griķi.
• Linsēklu un olīveļļa.
• Jūras zivis.
• Rieksti, sēklas.
• Liellopu aknas.
• Redīsi un rāceņi ir ļoti veselīgi.
• Visu veidu kāposti.
• Ingvers ir ļoti noderīgs, tas mūsu plauktos parādījās ne tik sen, bet jau ir iekarojis savus klientus.
• Visādu veidu zaļumi.
• Enzīmi, kas atrodami sīpolos un ķiplokos.
• Dārza karaliene ir ķirbis.
• Daudzu cilvēku iecienītākie baklažāni, tomāti un dārzenis, kas nav pazīstams ikvienam, - avokado.
• Sojas pupas.
• Un citi.

Augļi:

• Greipfrūti un mūsu iecienītie apelsīni mums vairs nav tik eksotiski.
• Visu iecienītākais arbūzs.
• Eksotisks kivi un dateles.
• Salda dzīve - avenes, viburnum, zemenes.
• Pakāpeniski pacienta uzturā jāpievieno taukainas zivis; kopā ar dārzeņiem tas ļoti efektīvi bloķē metastāžu augšanu.

Lai dažādotu pacienta ēdienkarti, varat pievienot šādus produktus:

• Klijas.
• Svaigi dārzeņi un augļi.
• Raudzēti piena produkti, kas palīdzēs zarnu darbībai. Piemēram: jogurts (var gatavot mājās), biezpiens ar zemu tauku saturu (nokāsts), kefīrs.
• Kviešu grauzdiņi, bet ne saldi.
• Tēja.
• Gļotainas graudaugu zupas.
• Liellopu gaļa, teļa gaļa, mājputnu gaļa, tvaicēta vai vārīta.
• Augļu un ogu kisseli.
• Visu veidu putras, kas pagatavotas buljonā vai ūdenī ar zemu tauku saturu.
• Ola (kā receptes sastāvdaļa).
• Tvaicētas vai vārītas zivis.
• Jūras veltes.

Pēc pacienta izrakstīšanas no slimnīcas ārsta uzraudzībā viņam/viņai ir atļauts pakāpeniski paplašināt produktu sarakstu, ko var ieviest uzturā. Šādi produkti jāpievieno pakāpeniski un ļoti uzmanīgi.

Ko nedrīkst ēst, ja Jums ir taisnās zarnas vēzis?

Īpaša uzmanība jāpievērš alkoholam, kā arī taukainiem, ceptiem un kūpinātiem ēdieniem, saldumiem. Šādiem pacientiem tos noteikti nevajadzētu lietot uzturā.

Izslēdziet no uztura pārtikas produktus, kas satur metilksantīnus (sarežģīta viela, kas saglabā šķidrumu organismā un stimulē saistaudu augšanu). Pēc tam šādi audzēji var deģenerēties vēža audzējos. Šī ķīmiskā viela ir atrodama: kofeīnu saturošās zālēs, kafijā un šokolādē, tējā un kakao. Ievērojams daudzums tās ir atrodams ātrās ēdināšanas produktos (čīzburgeros utt.).

Pirmajās desmit dienās pēc operācijas no uztura jāizslēdz: piens un piena produkti, pilnpiena putra, pākšaugi. Kā arī gāzētie dzērieni, augļi, saldumi: konfektes, ievārījumi, medus, garšvielas... Šāda pacienta ēdienam jābūt siltam.