Diēta nātrenei

Diēta nātrenei ir neatņemama ārstēšanas sastāvdaļa, jo šī slimība pieder pie heterogēnas dermatožu grupas, kas vairumā gadījumu attīstās kā alerģiskas reakcijas uz dažādiem provocējošiem faktoriem.

Šie faktori ir: medikamentu lietošana, infekcijas, saskare ar ķīmiskām vielām ražošanā un sadzīves ķimikālijām, saules stari un hipotermija, kukaiņu kodumi un ziedputekšņi. Bet diēta pret nātreni ir nepieciešama galvenokārt tad, ja niezošu pūslīšu parādīšanos uz apsārtušas ādas izraisa pārtikas produktu lietošana uzturā, ko cilvēka organisms nepanes.

Jāuzsver, ka šīs slimības diētas īpatnība ir tā, ka tā ir hipoalerģiska diēta nātrenei.

[ 1 ], [ 2 ]

Nātrenes ārstēšana ar diētu

Ārstam jānosaka nātrenes diētas ārstēšana. Jūs varētu jautāt, kuram – dermatologam vai alergologam? Un tas ir labs jautājums, jo lokalizācijas ziņā šī slimība ir saistīta ar dermatoloģiju, bet, ja ņemam vērā tās etioloģiju – ar alerģiskām slimībām. Tāpēc ir precīzi jānosaka radušās patoloģijas cēlonis. Un arī šeit viss nav tik vienkārši: paši ārsti atzīst, ka pagaidām nav vienotas nātrenes ārstēšanas un diagnostikas pieejas, un tikai 50% gadījumu tiek noteikts patiesais akūtas nātrenes cēlonis. Citos gadījumos šīs slimības izcelsme paliek neskaidra, un ārsti nosaka "idiopātiskas nātrenes" diagnozi.

Turklāt nātrene var būt ne tikai izolēta organisma reakcija, bet arī infekcijas simptoms, autoimūnas sistēmiskas slimības (sistēmiskās sarkanās vilkēdes, reimatoīdā artrīta, Šegrena sindroma u.c.) klātbūtne vai gremošanas sistēmas un kuņģa-zarnu trakta patoloģija. Tātad, kāda diēta nātrenes gadījumā ir nepieciešama katrā konkrētā gadījumā, ir atkarīga no cēloņa.

Klīniskajā praksē ir vispārpieņemts, ka visbiežākais akūtas nātrenes cēlonis ir pārtikas produkti (īpaši tie, kas satur dažādas piedevas un konservantus). Un, lai gan ādas reakcijas izpausme kā organisma paaugstinātas jutības indikators pret konkrētu produktu nav imūna rakstura (tas ir, IgE mediēta), tā izskatās pēc acīmredzamas alerģijas. Pamatojoties uz to, speciālisti to sauc par "pseidoalerģiju". Bet hipoalerģiskas diētas ievērošana nātrenes gadījumā, pēc vairuma no viņiem domām, ir viens no galvenajiem atveseļošanās nosacījumiem.

Diēta akūtas nātrenes gadījumā

Nosakot diētu akūtas nātrenes gadījumā, ieteicams uzturā iekļaut šādus pārtikas produktus:

• graudaugi, izņemot mannu;
• fermentēti piena produkti (bez jebkādām piedevām);
• maigs siers;
• liesa gaļa (liellopu gaļa, truši, tītari);
• visu veidu kāposti (izņemot sarkanos kāpostus), cukini, ķirbji, svaigi zaļie zirnīši un zaļās pupiņas, dilles un pētersīļi;
• āboli (ar zaļu vai dzeltenu mizu), bumbieri, dzeltenie ķirši, baltās jāņogas un ērkšķogas;
• sviests, rafinēta augu eļļa;
• graudu maize vai kraukšķmaize.

[ 3 ], [ 4 ]

Diēta hroniskas nātrenes gadījumā

Pēc daudzu alergologu domām, hroniska nātrene bieži vien ir saistīta ar kuņģa-zarnu trakta, žultspūšļa un aknu patoloģiskiem stāvokļiem. Un nātrene izpaužas paralēli pamatslimības saasināšanās brīdim. Tāpēc šādos gadījumos tiek noteikta terapeitiskā diēta Nr. 5 ar ierobežotu tauku, vārāmā sāls un šķidrumu patēriņu. Faktiski pacienti to ievēro kā hroniskas nātrenes diētu.

5. diēta atļauj: liesu liellopu gaļu un vistu (vārītu vai ceptu); liesu zivi (vārītu vai tvaicētu); biezpienu ar zemu tauku saturu un skābo krējumu ar zemu tauku saturu; sviestu (50 g dienā); putras un veģetārās zupas ar dārzeņiem, graudaugiem vai makaroniem; pākšaugus un dārzeņus; neskābus augļus un ogas.

Šī diēta neļauj ēst: treknu gaļu un zivis; gaļas, zivju un sēņu buljonus; svaigu maizi un konditorejas izstrādājumus; zaļos sīpolus, spinātus, redīsus, mārrutkus un skābenes; kūpinātus un konservētus ēdienus; asas garšvielas (pipari, sinepes, mārrutki). Aizliegts arī saldējums, konditorejas izstrādājumi ar krējumu, melnā kafija, kakao, šokolāde un, protams, alkoholiskie dzērieni.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Diēta pēc nātrenes

Hipoalerģiska diēta nātrenes gadījumā jāievēro vismaz mēnesi vai, kā atzīmē alergologi, līdz nātrenes pazīmes pilnībā izzūd. Un tikai pēc tam pakāpeniski (un minimālā daudzumā) var atgriezties pie uztura produktiem, kas bija tabu. Bet tas ir tikai ar nosacījumu, ka produkts neizraisīja slimības recidīvu.

Ārsti iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu. Tajā pacientam jāpieraksta, ko un kad viņš ēda, un pats galvenais, vai parādījās nātrene. Tādā veidā ir iespējams precīzi noteikt alergēnu produktu un visprecīzāk noteikt, kuri produkti jāizslēdz no uztura pēc nātrenes.

Diēta pēc stropu lietošanas attiecas arī uz gatavošanas tehnoloģiju: vēlamā ēdiena gatavošanas metode ir vārīšana vai tvaicēšana.

[ 8 ]

Diētas ēdienkarte nātrenei

Neskatoties uz iespaidīgo pārtikas produktu sarakstu, no kuriem jāizvairās, ievērojot nātrenes diētu, ēdienkartē ir iekļauts pietiekams ēdienu klāsts.

Piemēram, brokastu ēdienkarte varētu sastāvēt no:

• auzu pārslas ar āboliem un zaļā tēja ar cepumiem;
• vārītas tītara gabaliņš ar svaigu kāpostu un ābolu sulas salātiem;
• griķu vai kviešu putra un glāze kefīra;
• divi cepti āboli ar biezpienu un tasi zaļās tējas.

Pusdienu ēdienkarte nātrenes diētai var izskatīties šādi:

• zirņu zupa, vārīti kartupeļi ar skābā krējuma mērci vai augu eļļu un zaļumiem, zaļā tēja;
• kartupeļu biezeņa zupa, tvaicētas kotletes ar sautētiem dārzeņiem un minerālūdeni;
• kotlešu zupa, sautēti cukini un žāvētu augļu kompots.

Un vakariņām varat pagatavot kartupeļu sacepumu ar dillēm, makaronus ar ābolu vai siera mērci, ar dārzeņiem un rīsiem pildītus cukīni, biezpiena sacepumu un daudzus citus diētiskus ēdienus.

Diētas receptes nātrenei

• Krēmīgas kartupeļu zupas recepte

Jums būs nepieciešams: 3 lieli kartupeļi (nomizoti), 2 puravi, 2 ēdamkarotes olīveļļas, ūdens un sāls.

Katliņā ielej olīveļļu, pievieno sasmalcinātus puravus (tikai balto daļu) un, nepārtraukti maisot, sautē. Kad sīpoli kļūst caurspīdīgi, katliņā pievieno sagrieztus kartupeļus un sautē 5 minūtes. Pēc tam katliņā ielej 500–600 ml verdoša ūdens, pievieno sāli un vāra apmēram 15 minūtes. Kad kartupeļi kļūst mīksti, zupu sablendē līdz gludai masai. Pasniedzot var ielikt šķīvī nedaudz sviesta un virsū pārkaisīt pētersīļus.

• Makaronu recepte ar ābolu vai siera mērci

Jūs droši vien zināt, kā gatavot makaronus. Tāpēc piedāvājam receptes divām pilnīgi diētām mērcēm vārītiem makaroniem (vai jebkuriem citiem makaroniem).

• Siera mērce

Biezdibena katliņā uzkarsē ēdamkaroti sviesta (vai izkausēta sviesta) un 2 ēdamkarotes krējuma. Pievieno 2 ēdamkarotes sarīvēta maigā siera un maisa līdz gludai masai, pievieno sāli pēc garšas. Pārlej makaroniem mērci un pārkaisa ar pētersīļiem, dillēm vai nelielu daudzumu sarīvēta siera.

• Ābolu mērce

Nomizojiet un izņemiet serdes pāris āboliem, sagrieziet tos un pārlejiet ar ūdeni tā, lai tas pārklātu ābolus. Vāriet, līdz āboli ir mīksti. Tad saspaidiet tos, pievienojiet ēdamkaroti cukura un nedaudz kanēļa un vāriet vēl dažas minūtes, nepārtraukti maisot.

Šī aromātiskā un ļoti garšīgā mērce ir lieliski piemērota ne tikai makaroniem, bet arī putrai, ko uztura speciālisti iesaka ēst ikvienam, bet jo īpaši tiem, kam nepieciešama diēta pret nātreni.

[ 9 ]

Ko nevajadzētu ēst, ja ir nātrene?

Ja rodas nātrenes simptomi, ko izraisa kāds konkrēts pārtikas produkts, tā lietošana pilnībā jāpārtrauc. Uztura speciālisti arī stingri iesaka ievērot hipoalerģisku diētu nātrenes gadījumā – tas ir, izslēgt no uztura pārtikas produktus, kuriem ir paaugstināta spēja izraisīt alerģiskas reakcijas, tostarp nātreni. Tie ietver:

• gaļas, zivju un sēņu buljoni;
• vistas gaļa, aknas un subprodukti;
• viss cepts, pikants un kūpināts;
• marinādes un marinēti gurķi (ieskaitot skābētus kāpostus);
• garšvielas, sinepes, majonēze un citas gatavās mērces, kā arī kečups;
• desas (vārītas un kūpinātas), hotdogi, desiņas utt.;
• pusfabrikāti (pelmeņi, malta gaļa utt.);
• zivis, kaviārs un jebkuras jūras veltes;
• olas, asi sieri;
• margarīni un smērvielas;
• tomāti, paprika, redīsi, spināti, skābenes, selerijas, mārrutki;
• sēnes;
• dabīgais medus un visu veidu rieksti;
• visi citrusaugļi, aprikozes, persiki, vīnogas, zemenes, avenes, upenes, melones, arbūzi, ananāsi, granātāboli, kivi un hurma;
• gāzēti dzērieni ar augļu esencēm un alkoholu;
• kafija, kakao, šokolāde;
• saldumi, zefīri, gatavas kūkas, konditorejas izstrādājumi un smalkmaizītes.

Tādi produkti kā vistas gaļa, jēra gaļa, sviests, manna, baltmaize (pagatavota no augstas kvalitātes miltiem), biezpiens, jogurti (ar piedevām), burkāni, bietes, sīpoli, ķiploki un banāni jālieto nelielos daudzumos. Pilnpienu, kā arī skābo krējumu var izmantot tikai ēdiena gatavošanā.

Aukstuma vai karstuma nātrenes gadījumā uztura ierobežojumi attiecas uz galda sāls lietošanu. Tieši šim nolūkam nav ieteicams ēst sāļus, asus un kūpinātus ēdienus. Bet fermentētus piena produktus var un vajag ēst, jo tie satur kalciju, kas palīdz stiprināt asinsvadu sieniņas.

Ko var ēst, ja ir nātrene?

Produktu sarakstā, uz kuriem balstās alerģiskas nātrenes diēta, ir iekļauts tas, ko var ēst ar nātreni. Šādi produkti ir liesa liellopu gaļa, vistas gaļa, truša gaļa (vārīta); veģetārās zupas; sautēti vai vārīti dārzeņi; dažādas putras (izņemot mannu); makaroni; rafinēta augu eļļa (saulespuķu vai olīvu). Raudzētiem piena produktiem jābūt ar zemu tauku saturu, maizei jābūt pilngraudu vai ar klijām, un svaigiem dārzeņiem (tas ir, bez iepriekšējas vārīšanas) jābūt gurķiem, salātiem, dilles un pētersīļiem. Papildus var ēst kāpostus (baltos kāpostus, ziedkāpostus, Briseles kāpostus), cukīni, zaļās pupiņas un kartupeļus, un kartupeļus nedrīkst cept, bet gan vārīt, sautēt vai saspaidīt.

Jūs varat ēst ābolus ar alerģisku nātreni, bet tikai ar dzeltenu vai zaļu mizu un tikai ceptu. Jūs varat dzert zaļo tēju un žāvētu augļu kompotu - ar vienkāršiem vai cepumu cepumiem.

Iepriekš minēto produktu neesamība vai ierobežošana ikdienas uzturā un tikai ieteicamo produktu lietošana ir nātrenes diēta pieaugušajiem. Nātrenes diēta bērniem absolūti neatšķiras no tās.