Diēta kuņģa vēža gadījumā

Daudzi pacienti brīnās, kā diēta var palīdzēt kuņģa vēža gadījumā? Tomēr ir zinātniski pierādījumi, ka pacientu patērētā pārtika var palīdzēt paātrināt audu atjaunošanos un pat palēnināt vēža augšanu.

Protams, diēta vien, visticamāk, nepalīdzēs vēža gadījumā. Taču sarežģītas procedūras, ķirurģiski un terapeitiski pasākumi uz diētas fona ievērojami palielina pacienta atveseļošanās iespējas.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Kāda ir diēta kuņģa vēža gadījumā?

Daudzi medicīniski pētījumi ir pierādījuši, ka regulāra augļu un dārzeņu lietošana uzturā labvēlīgi ietekmē šūnu vielmaiņas procesus un novērš vēža šūnu deģenerāciju. Augu valsts pārtika palīdz stiprināt imūnsistēmu un mazināt iekaisuma procesus organismā.

Sagatavojot ēdienkarti pacientiem ar vēža audzēju kuņģī, tiek ņemts vērā pacienta vecums, fizioloģija un psiholoģija, kā arī audzēja procesa pakāpe.

Atbilstība uztura ieteikumiem ir obligāta sagatavošanās periodā pirms galvenajiem ārstēšanas pasākumiem un ķīmijterapijas, staru terapijas un citu terapeitisko procedūru laikā. Profesionāli izvēlēta uztura shēma paātrinās vispārējā stāvokļa uzlabošanos un samazinās blakusparādības, kas rodas no starojuma un ķīmisko vielu iedarbības.

Izstrādājot diētas ēdienkarti, jāņem vērā šādi ieteikumi:

• ir nepieciešams samazināt tauku patēriņu (ne vairāk kā 30% no kopējās ikdienas ēdienkartes enerģētiskās vērtības);
• ēst bieži, bet nedaudz;
• ēst pēc iespējas vairāk augu valsts pārtikas, dzert svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas;
• no ēdienkartes izņemt saldumus, ceptas preces un cukuru;
• ierobežot cieti saturošu pārtikas produktu (kartupeļu, banānu, kukurūzas) patēriņu;
• ierobežot sāls daudzumu līdz 5 g dienā;
• pilnībā atteikties no alkoholiskajiem un zema alkohola satura dzērieniem, kā arī melnās kafijas;
• pārejiet uz zaļo tēju, tomātu sulu (bez sāls), dārzeņu buljoniem.

Kuņģa vēža diētai jāietver pārtikas produkti, kas palēnina vēža audzēju augšanu, kā arī jāizvairās no pārtikas produktiem, kas aktivizē šo augšanu.

Diēta pēc kuņģa vēža operācijas

Pēc kuņģa vēža operācijas diētai jābūt pēc iespējas saudzīgākai; pirmajās dienās pēc operācijas ir iespējams veikt pat terapeitisko badošanos (pēc ārsta ieteikuma).

Tā kā pēc operācijas kuņģa gremošanas spēja parasti ir traucēta, zarnās var nonākt nepietiekami sagremotas pārtikas daļiņas, kas izpaužas kā diskomforts kuņģī, slikta dūša un citi dispepsijas simptomi.

Lai to novērstu, jums jāēd ļoti mazas porcijas (ne vairāk kā 2 ēdieni vienlaikus) un jāizdzer ne vairāk kā 150-200 ml šķidruma vienlaikus.

Olbaltumvielu pārtikas procentuālais daudzums uzturā jāpalielina, nodrošinot pietiekamu vitamīnu uzņemšanu. Savukārt ogļhidrātu un sāls daudzums ir ievērojami jāierobežo.

Dienas uzturs pēc operācijas var būt aptuveni šāds:

• mums brokastīs ir kotletes ar rīsu putru un tēja;
• mēs uzkodām ar saspaidītu ābolu;
• pusdienās mums ir puse porcijas biezenī sablendētas veģetārās zupas, nedaudz kefīra vai jogurta;
• pēcpusdienas uzkoda – puse porcijas mazu nūdeļu ar sieru;
• vakariņojam ar sautētiem dārzeņiem un vārītas zivs filejas gabalu;
• Pirms gulētiešanas – 150 ml kefīra vai svaiga biezpiena.

Pēc dažiem mēnešiem diētu var pakāpeniski paplašināt, pamatojoties uz ārsta ieteikumiem. Pēc 1–1 ½ gadiem ir atļauts pāriet uz normālu uzturu (ja nav kontrindikāciju). Pārejot uz normālu uzturu, diēta tiek ievērojami paplašināta, taču ieteicams turpināt ēst nelielas porcijas un ierobežot ogļhidrātus.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diētas ēdienkarte kuņģa vēža ārstēšanai

Mēģināsim izveidot aptuvenu ēdienkarti kuņģa vēža diētai 7 dienas:

Pirmdiena.

• Brokastis. Porcija auzu pārslu (ūdens un vājpiena attiecība 1:1), tēja.
• Uzkoda. 200 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas, grauzdiņš.
• Pusdienas. Porcija zirņu zupas, sautēti dārzeņi, sula.
• Pēcpusdienas uzkoda. Tēja ar krekeriem.
• Vakariņas. Rīsu putras porcija ar vārītas gaļas gabalu, kompots.
• Pirms gulētiešanas – 150 ml piena ar zemu tauku saturu.

Otrdiena.

• Brokastis. Omlete, sula ar cepumiem.
• Uzkoda. Augļu želeja, grauzdiņi.
• Pusdienas. Dārzeņu zupas, ķirbju putras, augļu dzēriena porcija.
• Pēcpusdienas uzkoda. Biezpiens ar jogurtu.
• Vakariņas. Griķu putra ar dārzeņiem, tēja.
• Pirms gulētiešanas - jogurts.

Trešdiena.

• Brokastis. Sula ar auzu pārslu cepumiem.
• Uzkoda: musli ar vājpienu.
• Pusdienas. Piena zupa, dārzeņu sautējuma porcija, tēja.
• Pēcpusdienas uzkoda. Cepti āboli.
• Vakariņas. Porcija kartupeļu biezeņa ar sieru, glāze kompota.
• Pirms gulētiešanas - 150 ml kefīra.

Ceturtdiena.

• Brokastis. Mīksti vārītas olas, sula.
• Uzkoda. Porcija augļu suflē.
• Pusdienas. Porcija lēcu zupas, dārzeņu plovs, tase zaļās tējas.
• Pēcpusdienas uzkoda. Biezpiens ar skābo krējumu.
• Vakariņas. Zivju pastēte, tomātu salāti.
• Pirms gulētiešanas – 150 ml jogurta.

Piektdiena.

• Brokastis. Porcija biezpiena sacepuma, tase zaļās tējas.
• Uzkoda. Ogu putas.
• Pusdienas. Biešu zupa, porcija rīsu sautējuma, glāze tomātu sulas.
• Pēcpusdienas uzkoda. Augļu biezenis.
• Vakariņas. Porcija griķu putras ar dārzeņiem, kompots.
• Pirms gulētiešanas - 150 ml kefīra.

Sestdiena.

• Brokastis. Makaronu sacepums ar skābo krējumu, tase zaļās tējas.
• Uzkoda. Sula un krekeri.
• Pusdienas. Porcija pupiņu zupas, vinegreta, kompota.
• Pēcpusdienas uzkoda. Tvaicētas biezpiena pankūkas, tēja.
• Vakariņas. Dārzeņu sautējums, tase zaļās tējas.
• Pirms gulētiešanas - glāze jogurta.

Svētdiena.

• Brokastis. Rīsu pudiņš, zaļā tēja.
• Uzkoda. Žāvētu augļu kompots, cepumi.
• Pusdienas. Porcija nūdeļu zupas, tvaicētas cukini pankūkas, kompots.
• Pēcpusdienas uzkoda. Ogu želeja.
• Vakariņas. Porcija pupiņu tomātu mērcē, tase zaļās tējas.
• Pirms gulētiešanas - 150 ml piena.

Lai dažādotu šo ēdienkarti, iesakām vairākas receptes, kuras varat izmantot, plānojot savu uzturu.

Diētas receptes kuņģa vēža ārstēšanai

• Kāposti ar rīsiem grieķu gaumē

Mums būs nepieciešams: 600–700 g kāpostu, 1 sīpols, 2 burkāni, 100 ml tomātu sulas, 100 g rīsu, 100 g augu eļļas, nedaudz pētersīļu vai diļļu, nedaudz sāls un zaļie sīpoli.

Sīki sakapājiet kāpostus, sīpolu sagrieziet kvadrātiņos un burkānus ripiņās. Apcepiet sīpolu augu eļļā līdz caurspīdīgam, kā arī burkānus. Pievienojiet lociņus un kāpostu un vāriet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Pēc tam, kad kāposti ir mīksti, pievienojiet tomātu sulu, rīsus un ūdeni (divreiz vairāk nekā rīsu). Pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir gatavi. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar zaļumiem.

• Kartupeļi ir karsti

Jums būs nepieciešams: seši kartupeļi, ēdamkarote sojas mērces, 100 g rīvēta cietā siera, garšaugi, ķiploki, augu eļļa.

Kartupeļus novāra nemizojot, atdzesē, katru kartupeli saplacina ar plakanu šķīvi (lai mīkstinātu). Ievieto veidnē, katru kartupeli ieziež ar eļļu, pārkaisa ar zaļumiem, ķiplokiem, pārlej nedaudz sojas mērces. Apkaisa ar sarīvētu sieru. Cep 180 °C temperatūrā apmēram 15 minūtes.

• Tvaicētas auzu pārslu kotletes

Mums būs nepieciešams: glāze auzu pārslu, puse glāzes verdoša ūdens, viens kartupelis, viens sīpols, divas ķiploka daiviņas, garšaugi, sāls, saulespuķu eļļa.

Pārslas ieber katliņā, pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj un atstāj uz 15–20 minūtēm, lai uzbriest. Tikmēr nomizo kartupeli, sarīvē to uz smalkas rīves, to pašu dara ar sīpolu, smalki sakapā zaļumus, piespiež ķiploku. Visu sajauc ar uzbriedušajām pārslām, pievieno sāli un veido kotletes. Ja maltās gaļas konsistence neļauj veidot kotletes, var pievienot vienu olu. Vāri tvaicētājā 5–8 minūtes.

Diēta kuņģa vēža gadījumā prasa daudzveidīgu, bet mehāniski un ķīmiski saudzīgu uzturu: pārtikai jābūt viegli sagremojamai un sagremojamai kuņģī. Ņemiet to vērā, sastādot ēdienkarti. Ja šaubāties par iespēju ēst konkrētu produktu, nesteidzieties to iekļaut uzturā - konsultējieties ar ārstu.

[ 10 ], [ 11 ]

Ko var ēst, ja ir kuņģa vēzis?

1. Jūras aļģes, dilles, pētersīļi, nātres, salātu lapas, brokoļi, Savojas un Ķīnas kāposti.
2. Augu izcelsmes pārtika nesaldinātu augļu un dārzeņu veidā.
3. Sīpols, ķiploks, sinepes.
4. Zaļā tēja (vāja).
5. Biezenzupas un vārītas biezputras.
6. Zema tauku satura zivju un gaļas pastētes.
7. Dārzeņu piedevas biezeņa veidā.
8. Šķidrās zupas.
9. Vārītas vistas olas vai tvaicēta omlete.
10. Zema tauku satura biezpiens.
11. Augļu želejas, biezeņi.
12. Augu eļļa.

Trauku produkti ir jāsasmalcina pēc iespējas vairāk, jāgatavo tvaicētājā vai jāvāra. Ēdiens jāēd silts (karsti ēdieni ir aizliegti).

Ēdienkartē jādominē augu izcelsmes un piena produktiem, kā arī graudaugiem un makaroniem (vēlams, no cietajiem kviešiem).

Ko nedrīkst ēst, ja Jums ir kuņģa vēzis?

Pirmkārt, jāatceras, ka ceptu, pikantu, karstu, kūpinātu ēdienu, kā arī pārtikas produktu, kas satur krāsvielas, konservantus, aromatizētājus, emulgatorus un citus potenciālus kancerogēnus, lietošana uzturā var paātrināt audzēja augšanu un pasliktināt situāciju.

Kas vēl jāizslēdz no ēdienkartes kuņģa vēža gadījumā:

• jebkuri bagātīgi buljoni, kas pagatavoti no gaļas, sēnēm vai zivīm;
• garšvielas, mērces, mērces;
• kūpināti un sālīti produkti;
• rupja un cieta pārtika;
• konservēti un marinēti pārtikas produkti;
• nenogatavināti augļi;
• alkoholiskie dzērieni;
• dzīvnieku tauki, sviests;
• ātrās ēdināšanas produkti, pusfabrikāti;
• šokolāde;
• soda un melnā kafija, iepakotas sulas, stipra tēja.

Patērētais ēdiens jāsasmalcina, lai nekairinātu kuņģa sienas un neradītu grūtības gremošanā. Ir apsveicami zupas, biezeņi un želejas.