Diēta insulīna rezistences gadījumā

Termins "insulīna rezistence" attiecas uz stāvokli, kad organisms nespēj reaģēt uz aizkuņģa dziedzera ražoto insulīnu. Vairumā gadījumu šāda stāvokļa attīstība ir saistīta ar uztura traucējumiem: galveno enerģijas daudzumu organisms "iegūst" no ogļhidrātiem, kuri paši nevar nokļūt šūnās. Insulīns kļūst par šī vadītāja lomu, bet ar pārmērīgu ogļhidrātu uzņemšanu tiek ražots pārāk daudz insulīna, kas provocē insulīna rezistences parādīšanos. Kā labot situāciju? Visefektīvākais veids ir mainīt dzīvesveidu un ievērot īpašu diētu insulīna rezistences ārstēšanai, kas ietver vienkāršo cukuru, piesātināto tauku un pārtikas produktu ar augstu glikēmisko indeksu izslēgšanu no uztura. [ 1 ]

Indikācijas

Insulīna rezistence tiek raksturota kā stāvoklis, kad šūnas kļūst rezistentas pret insulīnu un tiek traucēta glikozes uzņemšanas un asimilācijas process.

Insulīns ir hormons, ko ražo aizkuņģa dziedzera β-šūnas, reaģējot uz cukura patēriņu. Šim hormonam ir tieša ietekme uz tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismu. Insulīna galvenais "uzdevums" ir stabilizēt glikozes līmeni asinīs.

Interesanti, ka insulīna ražošana organismā notiek visu laiku – bet tikai minimālā daudzumā, kas nepieciešams pamata enerģijas procesu uzturēšanai. Kad tiek patērēts ēdiens vai dzērieni, glikoze nonāk asinsritē, insulīna ražošana ievērojami palielinās, un glikoze nonāk šūnā. Ja cilvēks patērē pārāk daudz cukura (vienkāršo ogļhidrātu), glikozes un insulīna līmenis asinsritē palielinās, šūnas bloķē receptoru mehānismu, jo tās kļūst pārāk piesātinātas ar glikozi.

Attīstoties insulīna rezistencei, olbaltumvielas, kas transportē glikozi, "sasalst", kā rezultātā tās iekļūšana šūnā apstājas, un tā tiek nogulsnēta kā tauki "rezervē".

Insulīna rezistences pazīmes, kurās speciālists var ieteikt ievērot īpašu diētu:

• Tā sauktais "vēdera" aptaukošanās veids (tauku nogulsnēšanās galvenokārt jostasvietā, gan sievietēm, gan vīriešiem);
• Tumša akantoze - ādas tumšošana vietās ar dabiskām krokām (cirkšņos, padusēs utt.), kas saistīta ar vienlaicīgu melanīna ražošanas palielināšanos;
• Pastiprināta tieksme pēc saldumiem, nespēja izturēt ilgus pārtraukumus bez ēšanas, sāta sajūtas trūkums pēc ēšanas.

Iespējamās asins analīžu vērtības diētas noteikšanai insulīna rezistences gadījumā:

• Augsts cukura līmenis asinīs (tukšā dūšā);
• Augsts insulīna līmenis (tukšā dūšā);
• Augsts holesterīna līmenis, purīnu metabolisma produkti.

Specifiska insulīna rezistences noteikšana tiek veikta arī, mērot insulīna un glikozes attiecības indeksu asinīs - tā saukto HOMA indeksu. Šī indeksa norma nedrīkst pārsniegt 2,7. [ 2 ]

Insulīna rezistences diēta svara zaudēšanai

Liekais svars ir ne tikai nepatīkams izskats, bet arī daudzu nopietnu slimību cēlonis. Cilvēki, kas piekopj pasīvu dzīvesveidu, bieži pārēdas, patērē lielu daudzumu ogļhidrātu, ir pakļauti lieko kilogramu pieaugumam. Šiem pašiem cilvēkiem ir paaugstināta tendence attīstīt rezistenci pret insulīnu, tāpēc viņiem ir ļoti svarīgi savlaicīgi veikt pasākumus, lai novērstu komplikāciju rašanos, jo īpaši tādu kā cukura diabēts.

Ķermeņa svara normalizēšana nav viegls process, tas prasa pašdisciplīnu un pacietību. Diēta insulīna rezistences gadījumā šajā situācijā būs ļoti noderīga. Ir svarīgi ievērot noteiktus uztura ieteikumus un izvēlēties pārtiku ar zemu kaloriju daudzumu un zemu glikēmisko indeksu.

Kas ir šis rādītājs? Tas ir ātrums, kādā cukura līmenis asinīs paaugstinās pēc konkrēta pārtikas produkta lietošanas. Jo augstāks tas ir, jo nevēlamāka ir šī produkta klātbūtne cilvēka ar insulīna rezistenci vai aptaukošanos uzturā.

Zema glikēmiskā indeksa diēta insulīna rezistences gadījumā ietver šādu noteikumu ievērošanu:

• Trīs ēdienreizes dienā, izvairieties no uzkodām (starp tām var dzert ūdeni, tēju, kafiju - bez cukura);
• Vienkāršu ogļhidrātu izslēgšana (daži augļi un ogas ir atļautas devās);
• Dzerot daudz tīra, tīra ūdens bez gāzes vai saldinātājiem;
• Pietiekams un ikdienas dārzeņu un zaļumu patēriņš;
• Dzīvnieku tauku aizstāšana ar augu eļļām;
• Pārtikas produktu, kas satur omega-3 taukskābes, lietošana uzturā;
• Piena produktus lieto tikai no rīta un pēcpusdienā.

Papildus diētai svara zaudēšanai uz insulīna rezistences fona ir svarīgi palielināt fizisko aktivitāšu līmeni, vairāk staigāt. Turklāt jums vajadzētu apmeklēt endokrinologu un kontrolēt asins stāvokli, regulāri veikt analīzes. [ 3 ]

Tādiem pārtikas produktiem kā granola, ceptas preces (tostarp pankūkas un pica), frī kartupeļi un kartupeļu biezenis, makaroni no smalkiem miltiem un medus ir augstāks glikēmiskais indekss. Vidēji augsts ir makaronu glikēmiskais indekss, tāpat kā ananāsi, nogatavojušies banāni. Īpaši ieteicami uzturā burkāni un kāposti, pupiņas — pupiņas un lēcas, zaļumi un cukīni, sēnes, avokado, tomāti un gurķi (zems GI).

Diēta insulīna rezistences un HSN gadījumā

PCOS jeb policistisko olnīcu sindroms ir traucējums, ko izraisa hormonālas un vielmaiņas problēmas organismā. Lielākā daļa ekspertu uzskata, ka diētas ievērošana pacientiem ar insulīna rezistenci ir aktuāla arī sievietēm, kas cieš no PCOS.

Šādas diētas galvenie mērķi ir kontrolēt savu svaru un mazināt insulīna rezistenci, jo hormonālajai aktivitātei, tostarp insulīnam, ir liela nozīme PCOS attīstībā. Saskaņā ar statistiku, daudzām sievietēm vienlaikus tiek diagnosticēts policistisko olnīcu sindroms un insulīna rezistence.

Šī diēta iesaka:

• Ēdot pārtikas produktus ar zemu GI (graudaugi, sēklas, rieksti, dārzeņi, zaļumi utt.);
• Uzturā galvenokārt augu eļļu, ogu, zivju, lapu dārzeņu lietošana;
• Krasi ierobežojot vai pilnībā izslēdzot ēdienus ar paaugstinātu piesātināto tauku un cukuru saturu.

Diēta insulīna rezistences un SPKJ ārstēšanai ietver ēšanu:

• Dabīgi, neapstrādāti vai minimāli apstrādāti pārtikas produkti;
• Pārtikas produkti ar pietiekamu šķiedrvielu daudzumu;
• Jūras zivis, tostarp tuncis, lasis, makrele;
• Lapu un zaļie dārzeņi;
• Tumši augļi;
• Jebkura veida kāposti;
• Pākšaugi;
• Augu eļļas, rieksti, avokado.

Ievērojot šādas uztura izmaiņas, pacienti atzīmē insulīna metabolisma uzlabošanos, holesterīna līmeņa pazemināšanos, dzīves kvalitātes uzlabošanos un menstruālā cikla normalizēšanos.

Tomēr ir svarīgi saprast, ka ar diētu vien var nepietikt, lai pilnībā stabilizētu olnīcu darbību. Papildu terapija var būt nepieciešama, ja sievietei ir pārmērīga ķermeņa apmatojuma augšana, pinnes un pārmērīga ādas taukainība, diskomforts vai iegurņa orgānu anomālijas, problēmas ar ieņemšanu. Šādos gadījumos absolūti nepieciešams meklēt speciālistu palīdzību, lai veiktu nepieciešamās pārbaudes un ārstēšanu.

Galvenā informācija Diēta insulīna rezistences gadījumā

Cilvēki lielāko daļu enerģijas iegūst no ogļhidrātu saturošas pārtikas – jo īpaši glikoze, fruktoze, laktoze, ksiloze, riboze un galaktoze organismā sagremojas visātrāk. Kad vienlaikus tiek patērēts liels daudzums vienkāršo cukuru, aizkuņģa dziedzeris izdala milzīgu daudzumu insulīna, ļaujot glikozei iekļūt šūnā, lai nodrošinātu to ar enerģiju un uzturvielām. Ja ogļhidrāti tiek patērēti lielos daudzumos, tie uzkrājas taukaudos un aknās. [ 4 ]

Insulīnu var saukt par hormonu, kas atbild par ķermeņa tauku krājumiem, jo tas aktivizē glikozes iekļūšanu adipocītos, piedalās triglicerīdu un taukskābju ražošanā, kavē tauku sadalīšanās procesus.

Insulīna aktivitāti var samazināt, ievērojot īpašu diētu. Insulīna rezistences gadījumā vēlams izvairīties no biežas uzkodas, lai hormonu līmenis nebūtu pastāvīgi augsts. Ieteicamais ēdienreižu skaits ir trīs reizes dienā, starp tām ievērojot aptuveni četru stundu intervālu.

Turklāt ir svarīgi ņemt vērā patērēto pārtikas produktu glikēmisko indeksu. Šis rādītājs parāda glikozes līmeņa paaugstināšanās pakāpi asinīs pēc konkrēta pārtikas produkta lietošanas.

Ogļhidrāti ar augstāku GI (70 vai vairāk) tiek labāk un ātrāk sagremoti, tāpēc tiem nepieciešama lielāka insulīna ražošana. Šādi pārtikas produkti noteikti jāizslēdz no pacienta ar insulīna rezistenci uztura. Tie ir jebkuri ēdieni ar cukuru un medu, konditorejas izstrādājumi, saldie limonādes dzērieni, frī kartupeļi un čipsi.

Svarīgi: veidojot diētu, ņemiet vērā ne tikai GI vērtību, bet arī kopējo patērēto ogļhidrātu daudzumu. [ 5 ]

Sabalansēts uzturs insulīna rezistences gadījumā jāapvieno ar citiem terapeitiskiem faktoriem:

• Fiziskās aktivitātes;
• Nesmēķējot un nelietojot alkoholiskos dzērienus;
• Veselīgs miegs;
• Stresa tolerances treniņš;
• Periodiska badošanās;
• Ārsta ieteikto medikamentu un uztura bagātinātāju lietošana.

Galvenie faktori, kas ietekmē glikozes tolerances procesus, ir ģenētiskie faktori, fiziskās aktivitātes un uzturs.

Zema ogļhidrātu diēta insulīna rezistences ārstēšanai

Tāpat kā visām diētām, arī diētai ar zemu ogļhidrātu saturu ir ieteicami daži noteikumi. Tikai ievērojot tos, var sasniegt redzamus rezultātus. Šie ir šādi ieteikumi:

• Nepārsniedziet ogļhidrātu dienas devu, uzraugiet to kvalitāti;
• Skaidri nošķirt atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu;
• Ēdiet regulāri, izvairieties no našķiem;
• Dzeriet pietiekami daudz tīra ūdens visas dienas garumā, lai nodrošinātu atbilstošu ūdens un sāļu metabolismu;
• Papildus lietojiet ārsta ieteiktos multivitamīnu un minerālvielu kompleksu preparātus;
• Ja nepieciešama uzkoda, priekšroka jādod pārtikas produktiem ar zemu ogļhidrātu saturu (ola, burkāns, zaļais ābols, siera gabaliņš);
• Pēc aptuveni trim nedēļām ieteicams apmeklēt ārstu, lai novērtētu diētas efektivitāti, ja nepieciešams, veiktu papildu uztura korekcijas.

Zema ogļhidrātu diētas iespējas, ko var izmantot insulīna rezistences gadījumā:

• Klasiskā diēta ar zemu ogļhidrātu saturu – tā ietver ogļhidrātu samazināšanu un olbaltumvielu pievienošanu. Diētas pamatā ir gaļa, zivis, rieksti, dārzeņi un olas.
• Ketogēnā diēta ir bagāta ar olbaltumvielām, un ogļhidrātu uzņemšana tiek pēc iespējas samazināta līdz minimumam (līdz 5–30 g dienā).
• Diēta ar zemu ogļhidrātu un augstu tauku saturu ietver liela tauku daudzuma patēriņu uz strauji samazināta ogļhidrātu patēriņa fona. Visi pārtikas produkti tiek patērēti bez jebkādas vai minimālas termiskās apstrādes.
• Atkinsa diēta ļauj ēdienkartē iekļaut gaļu un zivis, olas, dārzeņu salātus ar zaļumiem, riekstus. Augļi ir iekļauti nevēlamo sastāvdaļu sarakstā. Uzturs tiek veidots pa posmiem un iziet cauri sākuma un sagatavošanas, svara samazināšanas un tā stabilizācijas, kā arī iegūtā rezultāta saglabāšanas posmam.
• Vidusjūras diēta paredz zivju ēdienu un jūras velšu, dārzeņu un zaļumu lietošanu uzturā. Gaļas, kā arī ogļhidrātus saturošu pārtikas produktu lietošana ir samazināta līdz minimumam, bet ēdienkartē ir atļauta makaronu klātbūtne no cietajiem kviešiem. [ 6 ]

Ogļhidrātu nesaturoša diēta insulīna rezistences ārstēšanai

Bezogļhidrātu diēta ir viens no ekstremālākajiem diētas veidiem. Speciālisti to neuzskata par drošu, jo no ēdienkartes praktiski tiek izslēgti jebkādi ogļhidrāti, tostarp tie, kas atrodami augļos un daudzos dārzeņos. Ja ņemam vērā, ka galvenais pārtikas produkts satur makroelementu triādi - olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, pilnībā izslēgt vienu no tiem ir ļoti grūti un praktiski neiespējami no veselības drošības viedokļa.

Cilvēki, kas ievēro diētu bez ogļhidrātiem, savu uzturu veido no ēdieniem, kas galvenokārt satur olbaltumvielas un taukus. Visbiežāk tā ir gaļa, olas, zivis, sēklas un rieksti, kā arī avokado. Šim stilam ir daudz kopīga ar labi zināmo keto diētu, kas paredz, ka galvenā enerģijas un kaloriju uzņemšana ir no taukiem. Tomēr keto variants, pēc uztura speciālistu domām, ir mazāk stingrs.

Ogļhidrātu komponentes izslēgšana veicina insulīna aparāta normalizēšanos un ķermeņa masas stabilizāciju. Palielinot olbaltumvielu un tauku īpatsvaru, rodas ātra un ilgstoša sāta sajūta, cilvēks pārstāj pārēsties un "uzķerties" uz aizliegto ēdienu.

Šīs uztura pārstrukturēšanas ietekme kļūst manāma pēc dažām nedēļām. Pacientu, kas cieš no tūskas, stāvoklis ievērojami uzlabojas, jo ir zināms, ka viens grams ogļhidrātu audos aiztur līdz pat 3 gramiem ūdens. Samazinoties triglicerīdu līmenim asinīs, kas pavada ogļhidrātu uzņemšanas samazināšanos, tiek samazināts sirds un asinsvadu slimību risks. Speciālisti arī ziņo, ka cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz hipertensiju, asinsspiediens stabilizējas. [ 7 ]

Keto diēta insulīna rezistences ārstēšanai

Keto ir neoficiāls nosaukums ketogēnai diētai – ēšanas sistēmai ar nepietiekami novērtētu ogļhidrātu daudzumu un augstu tauku procentuālo daudzumu. Aptuvenā klasiskā makroelementu attiecība ir līdz 80% tauku, 10–20% olbaltumvielu un līdz 5–10% ogļhidrātu. Šīs pieejas ietekme ir ķermeņa svara normalizēšana, pietiekams enerģijas pieplūdums un endokrīnās sistēmas uzlabošana.

Ķermeņa stāvokļa uzlabošanas ar keto diētu koncepcija balstās uz zemu cukuru uzņemšanu, kas ir nepieciešami tauku oksidācijas procesiem un centrālās nervu sistēmas enerģijas apgādei. Ogļhidrātu deficīta apstākļos rodas sākotnējs enerģijas trūkums, kā rezultātā smadzenes sāk meklēt alternatīvus enerģijas avotus. Rezultātā par šādu avotu kļūst ketonvielas, ko aknas ražo no uztura taukiem un pieejamajiem taukaudiem. [ 8 ]

Ketonvielas noteiktā daudzumā ir asinīs arī ar normālu ogļhidrātu diētu. Tomēr to saturs ievērojami palielinās badošanās laikā, cukura diabēta gadījumā vai ogļhidrātu samazināšanas laikā. Ketogēnā uzturā lielāko daļu enerģijas smadzeņu darbībai nodrošina ketoni. Izrādās, ka jau 5.–6. dienā organisms nonāk ketozes stāvoklī.

Eksperti norāda, ka ketoni ir vēlamāka degviela jebkuram dzīvam organismam, jo tie praktiski novērš insulīna rezistences un latenta diabēta attīstību. Ketonvielas nodrošina vairāk siltuma un mazāk "atkritumu", salīdzinot ar cukuru pārstrādi. Un tās veidojas no tauku krājumiem, tostarp viscerālajiem taukiem, bet, lai tas notiktu, ir jāveidojas ketozes stāvoklim. [ 9 ]

Vidusjūras diēta insulīna rezistences gadījumā

Vidusjūras diēta tiek praktizēta Vidusjūras reģionos: Itālijā, Grieķijā, Spānijā un Francijas dienvidos. Šī diēta ietver mērenību pārtikā un dažādu produktu lietošanu – galvenokārt jūras veltes un dārzeņu sastāvdaļas. Vidusjūras ēdienkartes piekritēji uzsver pilngraudu produktus, neierobežotu dārzeņu un augļu daudzumu, augu eļļas, pākšaugus un eļļas augu sēklas. Dzīvnieku olbaltumvielas pārstāv zivis, jūras veltes, kazas un aitas piens un sieri.

Pētījumi ir pierādījuši, ka šāda diēta veicina:

• Uzlabota smadzeņu darbība;
• 2. tipa diabēta attīstības novēršana;
• Metabolisma sindroma un insulīna rezistences novēršana;
• Sirds un asinsvadu slimību profilakse.

Insulīna rezistence attīstās līdz ar vecumu un vienmēr ir saistīta ar uztura trūkumiem. Vidusjūras diēta var pazemināt glikozes līmeni asinīs un uzlabot visus galvenos veselības rādītājus.

Saskaņā ar pētījumiem, šāda veida diēta samazina diabēta attīstības risku vidēji par 25–35 %, kas ir pat augstāk nekā tiem cilvēkiem, kuri ievēro tikai diētu ar zemu kaloriju daudzumu. [ 10 ]

Paleo diēta insulīna rezistences ārstēšanai

Paleo jeb tā sauktā neandertāliešu diēta ietver seno civilizāciju pārstāvjiem raksturīgu pārtikas produktu lietošanu. Paleolīta laikmetā iedzīvotāji galvenokārt nodarbojās ar vākšanu, makšķerēšanu un medībām. Tāpēc uzturs galvenokārt sastāvēja no zivīm un gaļas, ogām un zaļumiem, olām un sēnēm, augļiem un dārzeņiem – tas ir, tikai dabīgiem produktiem bez jebkādas rūpnieciskas apstrādes. No ēdienkartes tika izslēgti graudaugi (kurus sāka audzēt daudz vēlāk), piena produkti un kartupeļi.

Ēdienreizes - trīs reizes dienā un ne biežāk, jo pārsvarā olbaltumvielu pārtikai nepieciešama ilga gremošana - vismaz 5-6 stundas. Starp papildu nosacījumiem:

• Pietiekams miegs (8–9 stundas);
• Dodieties gulēt laikā (ne vēlāk kā plkst. 22:00);
• Pietiekama un ikdienas fiziskā aktivitāte;
• Sistemātiska regulāra dzeramā ūdens lietošana bez gāzes.

Paleo diētas atļauto pārtikas produktu saraksts ir ļoti līdzīgs olbaltumvielu diētā piedāvātajam. Makroelementu līdzsvars ir šāds: olbaltumvielas 40–50%, tauki – aptuveni 25–35%, ogļhidrāti – ne vairāk kā 15%. Kaloriju ierobežojumu nav.

Pacienti ar insulīna rezistenci var labi ievērot šāda veida diētu: vielmaiņas procesi un endokrīnie mehānismi pakāpeniski uzlabosies - galvenokārt pateicoties saldumu un cepumu atteikšanai, ogļhidrātu īpatsvara samazināšanai un uztura modeļu normalizēšanai. Tomēr ne visi cilvēki spēs ievērot šādu variantu ilgu laiku: paleodiētai nepieciešama īpaša gribasspēks un pacietība.

Griķu diēta insulīna rezistences ārstēšanai

Griķu putra pieder pie diētiskiem ēdieniem, taču diēta uz tās ir diezgan stingra un to nevar lietot ilgu laiku, kas nav īpaši piemērots cilvēkiem ar insulīna rezistenci. Kopumā ir vairāki griķu diētas varianti:

Īsas mono diētas jeb tā sauktās izkraušanas dienas (tikai griķi, griķi + kefīrs, griķi + žāvēti augļi utt.);

• Griķu galds 1 nedēļai;
• Griķu galds divām nedēļām.

Īslaicīgas monodiētas praktiski neietekmē insulīna rezistenci, ne uzlabojot, ne pasliktinot pacienta stāvokli. Ilgākas diētas var lietot cilvēki ar insulīna rezistenci, taču tās nedrīkst lietot pārāk ilgi.

Ņemot vērā bagātīgo griķu putraimu noderīgo komponentu kombināciju, to patēriņam piemīt antioksidanta, antiholesterīna, hipoglikēmiska, imūnmodulējoša, stabilizējoša iedarbība.

Izvēloties putraimus ēdiena gatavošanai, jāņem vērā, ka zaļo griķu kaloriju saturs ir nedaudz augstāks nekā brūno griķu. Tajā pašā laikā termiskās apstrādes trūkums nemaina ogļhidrātu struktūru, tāpēc vārītu zaļo griķu GI vērtība uz ūdens ir tikai 15 vienības.

Lai diēta ar insulīna rezistenci būtu pēc iespējas efektīvāka, eksperti iesaka griķu diētā lietot arī diedzētus putraimus, kas organismam pievienos augu olbaltumvielas un vitamīnus. Diedzēšanai piemērota ir tikai zaļā griķu versija.

Daļēja uztura insulīna rezistences gadījumā

Daļēju ēdienreižu principus diez vai var saukt par diētu kopumā. Ir svarīgi saprast, kādus pārtikas produktus patiešām var lietot uzturā insulīna rezistences gadījumā, jo daļēja diēta, kas sastāv no saldajiem konditorejas izstrādājumiem un majonēzes salātiem, visticamāk, neuzlabos veselību.

Vienkāršāk spriežot, daļēja diēta nozīmē šādus noteikumus:

• Pārēšanās novēršana;
• Bada kontrole;
• Ēdienreizes 5-6 reizes dienā, bet tikai nelielās porcijās - burtiski 150-200 g;
• Reizi nedēļā, viena brīvdiena.

Pārejot uz daļēju diētu, jāsāk ar mazumiņu: pilnas bļodas putras vietā liec pusi, bet pāris kotlešu vietā – vienu. Sākumā uztura speciālisti neiesaka asi atteikties arī no saldumiem. Tiesa, veselas šokolādes tāfelītes vietā apēd ceturtdaļu, bet kūkas gabaliņa vietā – tikai nelielu daļu. Laika gaitā cilvēks pierod ēst mazāk, un organisms vairs neprasīs vairāk.

Sadalīt diētu nav grūti sastādīt:

• Tam jāsastāv no brokastīm, otrajām brokastīm, pusdienām, pēcpusdienas uzkodām, vakariņām un, ja vēlaties, vēl vienas nelielas uzkodas (piemēram, glāzes kefīra vai siera gabaliņa);
• Biežas ēdienreizes kopumā nedrīkst pārsniegt pieļaujamo dienas kaloriju daudzumu;
• Joprojām labāk ir pakāpeniski izslēgt saldumus, aizstājot tos ar augļiem, riekstiem, žāvētiem augļiem.

Vēlams, lai ēdienkartē būtu citrusaugļi, olas, dārzeņu salāti, pirmie ēdieni, zivis, piena produkti.

Divas ēdienreizes dienā insulīna rezistences gadījumā

Ja runājam par divu ēdienreižu sistēmu dienā, ekspertu viedoklis ir nepārprotams: ēst tikai divas reizes dienā ir salīdzinoši maz, tāpēc porcijām jābūt nedaudz lielākām nekā parasti, un tas ir pilns ar pārēšanos. Un slodze uz gremošanas sistēmu, ēdot lielu daudzumu pārtikas, ievērojami palielinās, kas ir ļoti nevēlami insulīna rezistences gadījumā.

Tikmēr pareizi izvēlēta divas reizes dienā ievērota diēta patiešām ļauj stabilizēt insulīna un glikozes līmeni asinīs, kā arī normalizēt aizkuņģa dziedzera β-šūnu jutību pret insulīnu. Šim nolūkam ir nepieciešams:

• Ēst stingri noteiktā laikā;
• Sekojiet līdzi ēdienu kaloriju saturam, izvairieties no pārēšanās;
• Atteikties no saldumiem un alkohola;
• Dzeriet pietiekami daudz ūdens visas dienas garumā.

Uztura speciālisti uzsver, ka briesmas cilvēkam nerada retas ēdienreizes, bet gan pārtikas kvalitāte, tas ir, ko un kā viņš ēd šīs 2 reizes dienā. Ja, ticis līdz ēdienam, viņš pārēdas, atļaujas sev pārmērības, maz ticams, ka viņš atbrīvosies no insulīna rezistences un pat pievienos problēmas gastrīta, pankreatīta un tā tālāk veidā. Daudziem cilvēkiem ir grūti izturēt tik lielu pārtraukumu, un viņi ir spiesti uzkodot steigā, "pārtraukt" ēst neveselīgu pārtiku utt.

Tomēr vairums uztura speciālistu insulīna rezistences gadījumā atbalsta trīs ēdienreizes dienā: šis režīms ir dabiskāks un vieglāks organismam, cilvēkam ir vieglāk tam pielāgoties, nav nepieciešams radikāli mainīt ēšanas paradumus. Tomēr šis jautājums jāizlemj individuāli, pēc konsultēšanās ar ārstu.

Intervāla uzturs insulīna rezistences ārstēšanai

Intervāla diēta ietver pārtikas uzņemšanas ierobežošanu noteiktās stundās – piemēram, cilvēks ēd astoņas stundas pēc pamošanās no rīta un pēc tam gavē 16 stundas. Šādu ciklu var mainīt – piemēram, 6 stundas var ēst, 18 stundas – ne utt. Šāda ēšanas veida piekritēji apgalvo, ka tas palīdz novērst insulīna rezistenci un svara zudumu, uzlabo smadzeņu darbību un pat palielina paredzamo dzīves ilgumu.

Šīs diētas ievērošanu ieteicams sākt, izvēloties 8 stundu ēšanas periodu – piemēram, no pulksten 9 līdz 17. Šāda izvēle tiek skaidrota ar to, ka šis periods ir vieglāks organismam: uzturā ietilpst pilnvērtīgas, kaut arī nedaudz vēlas, brokastis, kā arī pusdienas un agras vakariņas.

Šī ir tikai viena no ieteiktajām iespējām. Katrs cilvēks pats nosaka optimālās robežas, kas atbilst viņa dzīvesveidam un paradumiem. Tomēr, lai maksimāli palielinātu ieguvumus, insulīna rezistences intervālu uzturam jābalstās uz dabīgas kvalitātes pārtikas produktiem, kas satur nepieciešamos vitamīnus un mikroelementus. Uztura pamatnoteikumi:

• Pietiekami daudz šķidruma dzeršana;
• Nav pārēšanās;
• Ierobežot pārtikas produktus ar augstu kaloriju daudzumu;
• Cukura izslēgšana.

Ja ievērosiet visus noteikumus, šāda diēta pozitīvi ietekmēs ķermeni, normalizēs cukura līmeni asinīs, paātrinās liekā tauku zaudēšanas procesu.

Ieguvumi

Kādas ir insulīna rezistences diētas priekšrocības?

• Insulīna līmenis stabilizējas un cukura līmeņa svārstības asinīs izzūd. Zema glikozes uzņemšanas apstākļos organisms sāk izmantot tauku krājumus kā enerģijas lādiņu.
• Tiek aktivizēti vielmaiņas procesi, paātrinās tauku metabolisms.
• Normalizē izsalkuma un sāta sajūtu, stabilizē apetīti.
• Pietiekama olbaltumvielu satura pārtikas klātbūtne novērš muskuļu audu sabrukšanu.
• Samazinās diabēta, vēža, sirds un asinsvadu un gremošanas slimību attīstības risks.
• Visa hormonālā aktivitāte atgriežas normālā stāvoklī.

Ko var un ko nevar?

Ko es varu ēst?

Lielākā daļa pārtikas produktu, pat dabīgie, satur noteiktu daudzumu ogļhidrātu. Ir svarīgi pārliecināties, ka tie nav ātri, viegli sagremojami ogļhidrāti, kuru pamata pārstāvis ir cukurs – sākot no parastā cukura, ievārījumiem, medus līdz pat lielākajai daļai ceptu izstrādājumu un saldumu. Atšķirībā no sarežģītajiem ogļhidrātiem un šķiedrvielām, vienkāršie ogļhidrāti sagremojas tikai dažās minūtēs, sniedz enerģijas pieplūdumu un paaugstina insulīna līmeni.

Kopumā pārtikas produkti satur gan vienkāršus, gan sarežģītus ogļhidrātus. Kopumā svarīga nav tik daudz ķīmiskā molekulārā struktūra, bet gan gremošanas vieglums, t. i., glikēmiskais indekss.

• Vienkārši ogļhidrāti:
  • Glikoze
  • Fruktoze
  • Saharoze
  • Maltoze
  • Laktoze
• Pārtikas produkti, kas satur ātrus ogļhidrātus:
  • Cukurs
  • Ievārījums, konfits, želeja, ievārījums, medus
  • Iepakotas sulas un saldināti gāzēti dzērieni
  • Konfektes, cepumi, kūkas, sukādes, sukādes maize, maizes
  • Saldi un cieti saturoši augļi un dārzeņi

Ko tu nevari ēst?

Pārtikas produkti insulīna rezistences gadījumā jāizvēlas ne tikai pareizi, bet arī saskaņā ar sarakstu. Vienlaikus ir svarīgi domāt par kopējā ogļhidrātu daudzuma samazināšanu uzturā. Dienas ēdienkarti var veidot, pamatojoties uz pilngraudu produktiem, dārzeņiem, zaļumiem, augļiem. Vēlams atteikties no gataviem banāniem, saldajiem mango un vīnogām, kurām ir augsts glikēmiskais indekss. Arī kartupeļi ir nevēlami to augstā cietes satura dēļ.

Ieteicams samazināt dzīvnieku tauku daudzumu uzturā. Tas palīdzēs stabilizēt holesterīna līmeni asinīs. Optimāli ir lietot augu eļļu, riekstus, bet atteikties no treknas cūkgaļas un aitas gaļas, subproduktiem un cūku taukiem, kā arī liela daudzuma sviesta.

Citi pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās:

• Cukurs, konfektes, medus, sīrupi;
• Melnbalti milti, mīklas izstrādājumi un cepumi;
• Jebkuri ērti ēdieni;
• Cietes saturoši ēdieni, manna;
• Veikalā nopērkamās sulas, gāzētie ūdeņi ar saldinātājiem;
• Jebkuri konservi (var saturēt cukuru);
• Alkoholiskie un zema alkohola satura dzērieni;
• Desu izstrādājumi, pusfabrikāti;
• Uzkodas, čipsi utt.;
• Brokastu pārslas, granola.

Kontrindikācijas

Diēta insulīna rezistences gadījumā ir sava veida terapeitiska metodoloģija, kuras pamatā ir pareiza uztura, kas nodrošina gremošanas sistēmas un hormonālā aparāta harmonisku darbību. Diētas ietekme uz organismu var būt atšķirīga atkarībā no sākotnējā veselības stāvokļa un jebkādu specifisku patoloģiju klātbūtnes, kas izraisīja insulīna rezistences attīstību. Uztura ieteikumi tiek izvēlēti katram pacientam individuāli un ir vērsti uz aknu slimību, aizkuņģa dziedzera, diabēta, policistisko olnīcu sindroma u.c. korekciju. Diētas ietekme var atšķirties atkarībā no sākotnējā veselības stāvokļa un jebkādu specifisku patoloģiju klātbūtnes, kas izraisīja insulīna rezistences attīstību.

Pirmkārt, ir nepieciešams saprātīgi izvērtēt jaunos uztura noteikumus: tajos jāņem vērā visi svarīgie vitamīni un minerālvielas, kas atrodas uzturā. Ja pēc uztura korekcijas cilvēks sāka justies sliktāk, pasliktinājās miegs, bieži sāka uztraukties par sliktu, nomāktu garastāvokli, tas var būt signāls, ka ar uzturu viss nav kārtībā, un tas būtu jāpārskata. Turklāt pacientiem bieži vien kombinējas vairākas patoloģijas – jo īpaši insulīna rezistence tiek atzīmēta uz citu hronisku slimību fona, kas prasa papildu ārstu uzmanību. Tādējādi cilvēkiem ar šādām slimībām ir nepieciešama īpaša individuāla pieeja:

• Kuņģa un divpadsmitpirkstu čūlas, hroniskas zarnu trakta problēmas;
• Hipertensija un hipotensija, anēmija;
• Podagra, citas vielmaiņas slimības;
• Sirds un asinsvadu patoloģijas utt.

Pastāv arī liela varbūtība, ka cilvēks ar insulīna rezistenci var neapzināties, ka viņam vai viņai ir kāda cita hroniska slimība. Šādā situācijā diēta var būt ne tikai nelietderīga, bet arī bīstama. Tāpēc nevajadzētu riskēt: konsultācijai ar ārstu jābūt obligātai.

Iespējamie riski

Sākumā insulīna rezistences diētas ievērošana var šķist nedaudz sarežģīta. Tāpat kā ar jebkurām ēšanas paradumu izmaiņām, jums būs nepieciešama pietiekama gribasspēka un vēlme saglabāt savu veselību. Jums jābūt gatavam iespējamiem "sabrukumiem": ir svarīgi saprast, ka periodiskos "sabrukumos" nav nekā briesmīga vai kritiska, ja tie notiek reti un nav ilgi.

Lai izvairītos no zarnu problēmām, ieteicams pievērst uzmanību šķiedrvielu klātbūtnei uzturā.

Diētai insulīna rezistences gadījumā personām ar noslieci uz cukura diabētu nevajadzētu kļūt par īslaicīgu parādību, bet gan par pastāvīgu ēšanas paradumu. Tikai šajā gadījumā būs iespējams pilnībā stabilizēt hormonālo aktivitāti un izvairīties no insulīna rezistences negatīvās ietekmes.

Ir svarīgi nepārspīlēt un izvairīties no pārmērīga olbaltumvielu daudzuma uzturā, lai neradītu paaugstinātu slodzi nierēm un aknām. Vēl viens nosacījums ir katru dienu uzņemt pietiekami daudz šķidruma.

Lai mazinātu ar insulīna rezistences diētu saistītos riskus, regulāri jāapmeklē ārsts un jākonsultējas ar viņu par jebkādām uztura izmaiņām.

Komplikācijas pēc procedūras

Pirmā iespējamā diētas komplikācija insulīna rezistences gadījumā ir enerģijas trūkuma sajūta, ko iepriekš organisms galvenokārt saņēma no vienkāršajiem ogļhidrātiem, kuru uzņemšana ir strauji ierobežota. Nav vēlams samazināt augļu un dārzeņu īpatsvaru, lai izvairītos no šķiedrvielu deficīta, kas ir nepieciešams labiem gremošanas procesiem. Jāuzrauga arī pietiekama prebiotiku un antioksidantu uzņemšana.

Straujš ogļhidrātu saturošas pārtikas patēriņa samazinājums vienmēr noved pie vielmaiņas pārstrukturēšanas, ko bieži pavada miega traucējumi, garīgās aktivitātes nomākums - daudzi pacienti sāk sūdzēties par atmiņas un koncentrēšanās spēju pasliktināšanos. Pēc tam, ņemot vērā svarīgu mikroelementu trūkumu, vitamīni var ciest no visa organisma aktivitātes - tas notiek, ja diēta ir izvēlēta nepareizi vai ja visur ir stingri ierobežojumi, ne tikai vienkāršajiem ogļhidrātiem. Lai izvairītos no komplikācijām, papildus ir jārūpējas par pietiekamu vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu organismā, kā arī jāpārskata dzeršanas režīms.

Daudziem cilvēkiem sākotnējā pārejas posmā uz diētu ar insulīna rezistenci rodas galvassāpes, "miglas" sajūta domās, aizkaitināmība, reibonis, gremošanas traucējumi. Šis stāvoklis ir saistīts ar to, ka iepriekš organisms saņēma lielu daudzumu vienkāršo ogļhidrātu, kurus organisms ir pieradis izmantot bez jebkādas taupīšanas. Laika gaitā notiek nepieciešamā pārstrukturēšana, taču labāk būs, ja šādas izmaiņas nebūs pēkšņas, bet pakāpeniskas: pēkšņas diētas izmaiņas ir ievērojams stress organismam. Nav nepieciešams pāriet uz diētu ar insulīna rezistenci pēkšņi, vienā solī, lai neizraisītu nopietnu seku attīstību organismam.

Nevar izslēgt iespējamās psiholoģiskās problēmas. Tāpēc pacientam būs rūpīgi jāpārskata viss ierastais uzturs, jāizvēlas produkti, jāpārbauda to sastāvs, periodiski jāpaskaidro draugiem un radiem, kāpēc viņš nevar ēst noteiktus ēdienus. Nepareiza diētas izvēle, nepareiza kaloriju aprēķināšana ir saistīta ar nopietniem ēšanas paradumu pārkāpumiem.

Tikmēr, saskaņā ar statistiku, labi formulēts uzturs veicina ievērojamu emocionālā stāvokļa uzlabošanos pacientiem ar rezistenci pret insulīnu.