Diēta kuņģa erozijas gadījumā

Lai veiksmīgi sagremotu organismā nonākošo pārtiku, cilvēka kuņģa sekrēti ražo kuņģa sulu, kas ir diezgan agresīva vide, taču tikai pateicoties šīm īpašībām tai izdodas "pildīt savus tiešos pienākumus". Un, ja cilvēka organismā rodas kļūme, kas ietekmē gremošanas sistēmas orgānus, kuņģa produkts var sākt sagremot tā apvalku. Uz gļotādas parādās čūlas, kas pacientam rada diezgan stipras sāpes. Šādā situācijā diēta pret kuņģa eroziju ir viens no līdzekļiem, kas ļauj mazināt iekšējo diskomfortu un dažos gadījumos pat mainīt slimības gaitu.

[ 1 ]

Kāda ir diēta kuņģa erozijas gadījumā?

Ņemot vērā mūsu dzīves apstākļus, kuņģa erozija pašlaik ir viena no visbiežāk sastopamajām patoloģijām, kas ietekmē kuņģa-zarnu trakta sieniņas. Šī slimība tiek diagnosticēta gan akūtā, gan hroniskā formā. Taču, savlaicīgi atklājot un ārstējot, kas galvenokārt ilgst 10–14 dienas, tā sadzīst. Hroniskās formas patoloģija, gan izzūdošā stāvoklī, gan saasināšanās veidā, var turpināties vairākus gadus pēc kārtas. Pastāv liela varbūtība, ka hroniskā forma, ja to ignorē vai nepareizi ārstē, attīstīsies par sarežģītākām un pacienta dzīvībai bīstamākām patoloģijām. Ja šāda diagnoze tiek noteikta, paralēli medikamentozai terapijai gastroenterologs pacientam izraksta diētas terapiju – vienu no terapeitiskās terapijas līdzekļiem. Lai ārstēšana būtu pēc iespējas efektīvāka, pacientam ir jāzina, kāda diēta ir piemērota kuņģa erozijas ārstēšanai? Un 100% jāievēro šie ieteikumi.

Šīs diētas produktu izvēle ir vērsta uz kuņģa sulas aktivitātes maksimālu samazināšanu. Diētas pamatā ir saudzīgs režīms kuņģim, tāpēc ir uzskaitīti tie pārtikas produkti, kas ir vēlami pacienta uzturā un kuriem absolūti nevajadzētu būt uz kuņģa erozijas skartā cilvēka galda.

Ēdienkartē iekļauto produktu izvēlei ir jāatbalsta pilnvērtīga, veselīga un racionāla uztura nosacījumi. Noteikti no šāda pacienta uztura jāizslēdz rupji, smagi pārtikas produkti, un pilnībā jāatsakās no taukainiem un ceptiem ēdieniem. Šie produkti ir grūti sagremojami un, izejot cauri zarnām, to bojā, radot vēl lielākas ciešanas pacientam.

Kuņģa sieniņu erozijas gadījumā ēdienam, gluži pretēji, jābūt vieglam, mīkstam un aptverošam, lai aizsargātu un vēl vairāk nekaitētu funkcionējošam orgānam. Ne pēdējo vietu šajā situācijā ieņem patērēto ēdienu temperatūra. Diagnosticējot šo patoloģiju, viens no uztura punktiem kuņģa erozijas gadījumā ir ēdiena temperatūras rādītāji. Pārtikas produktiem jābūt siltiem. Būtiskas novirzes nevienā virzienā nav pieļaujamas: pārāk auksti un pārāk karsti ēdieni un dzērieni tikai pastiprina gļotādas kairinājumu, vēl vairāk to bojājot.

Pārēšanās ir arī destruktīva; pacientam jālieto nelielas porcijas ēdiena, bet ēdienreižu skaits palielinās līdz četrām līdz sešām reizēm.

Diēta kuņģa antral daļas erozijas gadījumā

Kuņģa-zarnu trakta erozija mūsdienās nav reta parādība. Un gastroenterologi kuņģa antrālās daļas eroziju reģistrē daudz biežāk nekā citas šī cilvēka ķermeņa orgāna patoloģijas. Tāpat kā citu gremošanas sistēmas slimību ārstēšanas gadījumā, viena no terapijas sastāvdaļām ir diēta kuņģa antrālās daļas erozijas gadījumā.

Principā šīs slimības gadījumā nav būtisku atšķirību pārtikas produktu ierobežošanā, salīdzinot ar gremošanas trakta gļotādas eroziju. Tāpat kā pirmajā gadījumā, no pacienta uztura ir jāizslēdz smagi šķiedrvielām bagāti produkti, pārtikas produkti ar cietām šķiedrvielām. No uztura jāizslēdz kūpināti, pikanti, cepti ēdieni un konservi, dabīgas augļu sulas. Galvenais noteikums, izvēloties pārtikas produktu, kas iekļauts pacienta uzturā, ir tāds, ka tas nedrīkst izraisīt kuņģa skābes aktivitāti. Šiem produktiem, gluži pretēji, vajadzētu reģenerējoši iedarboties uz gļotādu, kas paver iespēju gļotādai pēc iespējas ātrāk atjaunot savu integritāti. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, šāda pacienta uzturam jābūt daļējam, bet jālieto biežāk. Optimāli būtu četras līdz sešas reizes dienā.

Pirms noteiktas diētas uzsākšanas pacientam tā ļoti rūpīgi jāizlasa, jo tikai rūpīga diētas ievērošana veicina ātrāku atveseļošanos vai vismaz kuņģa satura iekšējā līdzsvara saglabāšanu stāvoklī, kurā cietušais jūtas diezgan labi.

Šajā gadījumā līdzās klasiskajām ārstnieciskajām terapijas metodēm efektīvi tiek izmantotas arī mūsu senču receptes, to ārstēšanā izmantojot garšaugu, ogu, sakneņu un citu dabas elementu uzlējumus un novārījumus. Piemēram, strutenei piemīt lieliska dziedinoša iedarbība. Pietiek ar īsu terapijas kursu ar šī auga novārījumu, un brūces sadzīst, un pacients sāk justies daudz labāk. Taču ir vērts atcerēties, ka jebkuras zāles, tostarp tautas medicīna, ārstniecības terapijā jāievieš tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Galu galā nepareiza deva vai nesaderība ar kādu no medikamentiem un novārījumu var nodarīt vairāk ļauna nekā laba. Tā pati strutene lielās devās var izraisīt organisma saindēšanos.

Kopumā, ja diagnoze tiek noteikta laikā, tiek veikta sarežģīta terapija un pacients rūpīgi ievēro diētu kuņģa antrālās daļas erozijai, tad šāda pacienta nākotnes prognoze ir vislabvēlīgākā.

[ 2 ], [ 3 ]

Diētas receptes kuņģa erozijai

Vārds "diēta" lielākajai daļai pasaules iedzīvotāju ir saistīts ar stingriem uztura ierobežojumiem, un ēdiens ir bezgaršīgs un grūti norijams. Taču ar nelielu iztēli var iegūt patiešām garšīgus ēdienus, neatkāpjoties no uztura pamatprasībām. Zemāk ir sniegtas dažas receptes diētai pret kuņģa eroziju, kas ļaus pacientam ēst ne tikai "pareizi", kvalitatīvi, bet arī garšīgi.

Plānas pankūkas ar dārzeņu pildījumu

Sastāvdaļas. Vienai porcijai ņem 100 g augstākās kvalitātes kviešu miltu (bet derēs jebkuri), 100 ml pasterizēta piena, pāris balto kāpostu lapu, vienu nelielu burkānu. Tev vajadzēs arī divas olas, trīs ēdamkarotes rafinētas saulespuķu eļļas, divas ēdamkarotes smalki sagrieztu sīpolu, divas ēdamkarotes sviesta, vienu ēdamkaroti cukura un nelielu šķipsniņu sāls (apmēram ceturtdaļu tējkarotes).

Gatavošanas secība. Rūpīgi sakuļ vienu olu ar putojamo slotiņu vai izmantojot mikseri, pakāpeniski pievieno pienu, pēc tam pievieno cukuru, sāli un miltus. Rūpīgi samīca mīklu. Uzkarsē pannu uz vidējas uguns, ieziestu ar augu eļļu. Uzmanīgi cep plānas pankūkas, cenšoties neļaut mīklai piedegt vai izžūt. Atdzesē trauku.

Otro olu novāra cieti. Ievieto to aukstā ūdenī un, kad tā atdziest, nomizo un smalki sakapā ar nazi. Balto kāpostu lapas sakapā nelielās strēmelītēs. Nomizo burkānus, nomazgā, nosusina uz virtuves dvieļa un sarīvē ar lieliem caurumiem rīvi. Nomizo un smalki sakapā sīpolu. Visus iepriekš pagatavotos dārzeņus sautē uz lēnas uguns, izmantojot sviestu. Pēc tam nedaudz atdzesē un sajauc ar sakapāto olu. Iegūto pildījumu liek uz pankūkas un ietin to aploksnēs. Pirms pasniegšanas kādu brīdi patura virs tvaika.

Tvaicēta omlete

Sastāvdaļas: Vienai porcijai ņem divas olas, apmēram 80 ml piena, nedaudz sviesta, šķipsniņu sāls.

Gatavošanas secība. Bļodā sakuļ olas un pienu, pievienojot nedaudz sāls. Ielej olu un piena maisījumu labi ieeļļotā cepamtraukā. Turpini tvaicēt, līdz omlete ir gatava. Gatavā produkta augstums nedrīkst pārsniegt 4 cm, pretējā gadījumā trauks vienkārši nesasniegs nepieciešamo gatavības pakāpi. Tieši pirms ēšanas omletes virspusē uzsmērē izkausētu sviestu.

Lai šis ēdiens būtu garšīgāks, olu-piena maisījumam var pievienot smalki sagrieztus produktus, ko atļauj diēta. Tā var būt malta gaļa vai zivs, zivju un gaļas gabaliņi vai, piemēram, biezpiens.

Zivju sautējums vai piena mērcē cepta zivs

Sastāvdaļas: Vienai porcijai ņem 200 gramus liesas zivs filejas (vai gaļas bez kauliem), vienu olu, divas ēdamkarotes jebkuras augu eļļas (vēlams rafinētas) un apmēram pusi glāzes piena.

Gatavošanas secība. Rūpīgi nomazgājiet zivs gaļu un vāriet to verdošā ūdenī vai tvaicējiet, līdz tā ir pilnībā gatava. Ja plānojat cept zivi cepeškrāsnī, tad sadaliet fileju divās daļās; ja tā ir sautējuma forma, tad nedaudz sasmalciniet to ar dakšiņu.

Rūpīgi ieziež formu, kurā plāno gatavot sacepumu, ar sviestu. Izmantojot virtuves piederumus, sakuļ olas un pienu līdz gludai masai. Viegli apsāli iegūto piena mērci. Cepamtraukā ievieto filejas gabalu un pārlej ar pusi no sagatavotā šķidruma, virsū uzliek atlikušo zivi un atkal pārlej ar olu un pienu. Gatavojot sacepumu, sasmalcinātajai zivs gaļai pievieno olu un piena mērci, samaisa un pārliek ieziestā traukā. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz pilnīgai gatavībai.

[ 4 ]

Auzu piena zupa

Sastāvdaļas. Vienai porcijai būs nepieciešamas divas trešdaļas glāzes piena (vēlams ar zemu tauku saturu, pretējā gadījumā atšķaidiet ar nelielu daudzumu ūdens). Ņem arī 30 g auzu pārslu, pusi tējkarotes sviesta, šķipsniņu cukura un sāls, ceturtdaļu olas un nedaudz mazāk par puslitru tīra ūdens.

Gatavošanas secība. Uzliek katlu ar ūdeni uz uguns un uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc ūdens vārīšanās pievienojiet auzu pārslas un turiet uz plīts, līdz tās ir pilnībā gatavas. Nedaudz atdzesējiet un izberzējiet caur sietu vai sasmalciniet ar blenderi kopā ar šķidrumu. Tikai pēc tam krēmīgajam maisījumam pievienojiet sāli, cukuru un karstu pienu. Vēlreiz uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Viegli sakuļiet olu ar nelielu daudzumu pasterizēta piena un pievienojiet gatavajai zupai. Pirms pasniegšanas krēmzupai pievienojiet sviestu. Ja vēlaties, zupu var nedaudz saldināt ar medu.

Aknu gulašs

Sastāvdaļas: Vienai porcijai ņem 150 g liellopa aknu, apmēram pusi glāzes zema tauku satura krējuma, trīs ēdamkarotes sviesta, šķipsniņu sāls.

Gatavošanas secība. Aknas rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens. Ar asu nazi izņemiet asinsvadus, saistaudus un plēvītes. Sagrieziet plānās strēmelītēs. Nepārtraukti maisiet un viegli vāriet uz lēnas uguns pannā ar izkausētu sviestu. Tikai pēc tam pievienojiet nedaudz sāls. Liellopa aknas ievietojiet katliņā un pārlejiet ar skābo krējumu. Vāriet uz lēnas uguns trīs minūtes zem vāka.

Šī ēdiena piedeva var būt kartupeļu biezenis, vārīti kartupeļi gabaliņos un vārīti rīsi.

Ķirbju biezeņa putra ar pievienotu prosu

Sastāvdaļas: Vienai porcijai ņem 200 g ķirbja, iepriekš vārīta un saspaidīta, 200 g prosa putraimu, puslitru pilnpiena un ūdens, pusglāzi krējuma, piecas ēdamkarotes cukura un pusi tējkarotes sāls.

Gatavošanas secība. Rūpīgi sašķirojiet kviešu putraimus un labi noskalojiet tos, vairākas reizes mainot karsto ūdeni. Katliņā ielejiet ūdeni, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un pievienojiet prosu. Maisiet uz lielas uguns, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Pēc tam putrai pievienojiet karstu pienu, sāli un cukuru. Samaziniet siltumu līdz minimumam un turiet uz tā, līdz tas ir pilnībā sabiezējis.

Pievienojiet ķirbju biezenim krējumu un labi samaisiet. Labāk būs, ja šo maisījumu sakuļ ar mikseri vai blenderī. Iegūto biezeni pievienojiet putrai, visu labi samaisiet. Noņemiet no uguns, atdzesējiet un pasniedziet.

Aknu pastēte

Sastāvdaļas: Vienai porcijai ņem 100 g liellopa aknu, divas ēdamkarotes sasmalcinātu sīpolu, vienu burkānu, trīs ēdamkarotes sviesta, šķipsniņu sāls.

Gatavošanas secība. Aknas rūpīgi nomazgājiet ūdenī. Izmantojiet asu nazi, lai notīrītu tās no asinsvadiem, cīpslām un plēvītēm. Aknas sasmalciniet ar nazi un sajauciet ar sīpolu. Sautējiet sviestā uz lēnas uguns, līdz tās ir pilnībā mīkstas. Sautēšanas laikā periodiski apmaisiet ēdienu.

Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rīves ar nelieliem caurumiņiem. Pievieno tos jau atdzisušajai aknu masai, pievieno nedaudz sāls. Pēc tam sablendē blenderī vai divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievieno atlikušo eļļu pannā. Atdzesēto aknu pastēti var izmantot sviestmaižu pagatavošanai, olu pildīšanai utt., tikai jāparāda nedaudz iztēles.

Brokoļi ar biezpienu un svaigu sieru

Sastāvdaļas: Vienai porcijai ņem 450 g brokoļu, 60 g neraudzēta siera, 100 g bezskāba biezpiena, divas olas, 70 g zema tauku satura skābā krējuma, trīs ēdamkarotes mannas, četras ēdamkarotes augu eļļas, pusi ēdamkarotes sāls.

Gatavošanas secība. Nomazgājiet brokoļu ziedkāpostus un sasmalciniet blenderī vai ar nazi. Šai masai pievienojiet caur sietu izkāstu biezpienu, pievienojiet nedaudz sāls. Pievienojiet skābo krējumu un olas, kas iepriekš saputotas ar putojamo slotiņu. Ielejiet saulespuķu eļļu, atstājot apmēram ēdamkaroti pannas ieziešanai. Labi samaisiet, pievienojiet mannu.

Ietaukojiet cepšanas pannu vai cepamtrauku ar atlikušo eļļu, ielieciet iegūto masu traukā un izlīdziniet to. Virsū pārkaisiet ar smalki sarīvētu cieto sieru. Izlīdziniet virsējo kārtu. Liekiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet, līdz gatavs. Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan siltam, gan aukstam patēriņam.

Diētas receptes kuņģa erozijai, kuru pamatā ir tautas medicīnā izmantotās kompozīcijas, sniedz lielisku atbalstu organismam. Var ieteikt sekojošo:

• Pagatavojiet maisījumu, sajaucot divas proporcijas kumelīšu ziedu, asinszāles un pelašķa un pievienojot vienu proporciju strutenes. Garšaugus labi sasmalciniet un samaisiet. Divas ēdamkarotes maisījuma pārlejiet ar 200 ml svaigi vārīta ūdens. Ļaujiet ievilkties pusstundu, pēc tam nokāsiet šķidrumu. Iegūto novārījumu izdzeriet pa pusei glāzes 20–30 minūtes pirms ēšanas trīs reizes dienā.
• Aplejiet tējkaroti sausas, sasmalcinātas kalmju saknes ar glāzi karsta vārīta ūdens. Uzlieciet uz uguns un uzvāriet, pēc tam apmēram ceturtdaļstundu turiet uz lēnas uguns. Izslēdziet degli, ietiniet novārījumu un atstājiet, līdz tas atdziest pats. 14 dienas pirms katras galvenās ēdienreizes lietojiet 50 g izkāsta šķidruma.
• Arī strutenes tinktūra ir diezgan efektīva. Taču nedrīkst aizmirst, ka šis augs pats par sevi ir inde. Ja ievērojat ieteicamās devas, šis augs dziedē, bet, ja lietojat nedaudz vairāk, varat iegūt diezgan smagu saindēšanos. Lai iegūtu tinktūru, vienu ēdamkaroti sasmalcinātas, sausas strutenes jāaplej ar glāzi verdoša ūdens un jāatstāj maisījums ievilkties divas stundas. Uzlieto un izkāsto maisījumu dzer pa vienai tējkarotei trīs reizes dienā stundu pirms paredzētās ēdienreizes. Ārstēšanas kursa ilgums ir mēnesis. Pēc tam lietošana jāpārtrauc uz desmit dienām. Ja nepieciešamība lietot "zāles" saglabājas, pēc šī perioda varat atsākt strutenes uzlējuma lietošanu.
• Kuņģa erozijas ārstēšanu var veikt arī ar salmenes tinktūru, ko pagatavo no vienas ēdamkarotes sasmalcinātu šī auga daļu. Sauso produktu pārlej ar glāzi verdoša ūdens un 15 minūtes tur zem slēgta vāka ūdens vannā. Pēc tam ļauj ievilkties, līdz tas pilnībā atdziest. Nokāš un izdzer pusi glāzes pirms ēšanas.
• Paņemiet pusi glāzes 96% medicīniskā spirta (≈100 g) un pievienojiet 15 g propolisa. Ievietojiet maisījumu burkā, cieši aizveriet ar vāku. Novietojiet to tumšā vietā apmēram uz pāris nedēļām. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, tinktūra jālieto trīs reizes pirms ēdienreizēm. Vienai devai pietiek ar 50 pilieniem tinktūras, kas atšķaidīti 100 g piena.
• Efektīvs ir arī propoliss, ko no rīta lieto tukšā dūšā. Viena tējkarote dabīgā propolisa ir pietiekama, lai ievērojami uzlabotu pacienta stāvokli, jo šis biškopības produkts lieliski dziedē gļotādu un ir arī lielisks imūnmodulators.
• Smiltsērkšķu eļļa arī palīdzēs atbrīvoties no slimības, pietiek to lietot vienu tējkaroti 30 minūtes pirms ēšanas divas vai trīs reizes dienas laikā, un pozitīvs rezultāts ir garantēts. Daudzi gastroenterologi, diagnosticējot kuņģa eroziju, izraksta smiltsērkšķu eļļu.
• Derēs arī šāds novārījums: vienu ēdamkaroti kumelīšu aplej ar glāzi verdoša ūdens un ceturtdaļstundu ietur ūdens vannā. Pēc tam ļauj ievilkties 45 minūtes, līdz atdziest. Pēc tam labi izkāš un var lietot. Pusstundu pirms ēšanas jāizdzer trešdaļa glāzes.

Šādā situācijā pacientam ir labi dzert minerālūdeni ar sārmainu īpašību. Sārmains ūdens ietver "Polyana Kvasova", "Borjomi", "Luzhanskaya". Nedrīkst aizmirst, ka šāds mineralizēts ūdens jālieto silts.

[ 5 ]

Diētas ēdienkarte kuņģa erozijai

Šādu slimību kā kuņģa gļotādas eroziju noteikti ārstē ar medikamentiem, taču to efektivitāte nebūs tik liela, ja pacients neievēros ārstu un uztura speciālistu izstrādātos uztura noteikumus šādiem pacientiem. Produkti, kas ir vēlami pacienta uzturā, un tie, kas no tā jāizslēdz, jau ir uzskaitīti iepriekš, tāpēc mēs piedāvāsim vienu no diētas ēdienkartes iespējām kuņģa erozijas gadījumā, kas paredzēta vienai pacienta dzīves dienai dažādos slimības terapijas posmos.

Aptuvenais ēdienu sastāvs, kas paredzēts dienai slimības saasināšanās laikā:

Tūlīt pēc miega pacientam var dot:

• Divas olas, kas bija mīksti vārītas.
• Glāze pasterizēta piena.

Brokastīm – 200 ml piena ar zemu tauku saturu.

Pusdienu laikā:

• Zupa ir dārzeņu biezenis.
• Tvaicēta vistas suflē.
• Kissel, kas pagatavots no neskābiem augļiem.

Pēcpusdienas uzkodai:

• Mežrozīšu novārījums.
• Piena suflē - krējums.

Vakariņas:

• Nokāsti rīsi vai mannas putra.
• Glāze piena ar zemu tauku saturu.

Pirms gulētiešanas - 200 ml piena ar zemu tauku saturu.

Aptuvenais ēdienreižu sastāvs, kas paredzēts dienā pacienta atveseļošanās periodā:

Pirmā diena

Tūlīt pēc miega pacientam var dot:

• No auzu pārslu gatavota piena zupa, kas izkāsta.
• Divas olas, kas bija mīksti vārītas.
• Tase saldas, vājas tējas.

Brokastīs - cepts ābols, iespējams, ar medu.

Pusdienu laikā:

• Piena putra, kas gatavota no rīsiem.
• Aknu gulašs.
• Augļu putas.

Pēcpusdienas uzkodai:

• Sausiņi.
• 200 ml piena ar zemu tauku saturu.

Vakariņas:

• Vārītas zivis.
• Kaviārs ir biešu un burkānu biezenis.
• Glāze saldas, vājas tējas.

Pirms gulētiešanas - 200 ml piena ar zemu tauku saturu.

[ 6 ]

Otrā diena

Tūlīt pēc miega pacientam var dot:

• Beramā griķu putra.
• Tvaicēta omlete.
• Tase saldas, vājas tējas ar pienu.

Brokastīs - cepts ābols, iespējams, ar medu.

Pusdienu laikā:

• Piena rīsu zupa.
• Kartupeļu biezenis.
• Suflē, kas pagatavota no liesas gaļas.
• Augļu želeja.

Pēcpusdienas uzkodai:

• Sausiņi.
• Ar cukuru saldināts novārījums, kas pagatavots no kviešu klijām.

Vakariņas:

• Biezpiena suflē.
• Kissel, kas gatavots no saldiem augļiem.

Pirms gulētiešanas – 200 ml krējuma.

Pacienta ar šo patoloģiju diētu un ēdienkarti nosaka un uzrauga ārstējošais gastroenterologs vai uztura speciālists.

Ko var ēst, ja ir kuņģa erozija?

Šīs slimības gadījumā atļauto produktu izvēlei jāatbilst noteiktiem kritērijiem. Tiem jābūt produktiem, kas nav ķīmiski agresīvi pret gremošanas trakta sieniņām, tiem nav termisku īpašību, kas kairina gļotādu, un tie mehāniski netraumē kuņģa-zarnu trakta orgānus. Tiem ir jāsargā gļotāda. Tātad, ko var ēst ar kuņģa eroziju? Kādi produkti ir vēlamāki, lai pat ar šādu patoloģiju cilvēks justos relatīvi ērti.

Vispirms daži vārdi par ieteikumiem ēdienreižu organizēšanai pacientam ar šādu slimību:

• Šajā diētā priekšroka tiek dota ēdienam, kas gatavots tvaicējot vai vārīts ūdenī. Ir atļauti arī cepti produkti, taču šajā gadījumā jāizvairās no raupjas, apceptas garozas veidošanās uz ceptā produkta.
• Pacienta patērētās pārtikas temperatūrai jābūt viņam ērtai. Pārāk karsti vai pārāk auksti ēdieni var kairināt gļotādu, tikai pasliktinot situāciju.
• Pārēšanās nedrīkst pieļaut.
• Optimālajam brīvā šķidruma daudzumam, kas uzņemts visas dienas garumā, jābūt 1,5 litriem.
• Šāda pacienta uzturs jāveido tā, lai dienas deva būtu līdzsvarota taukos, olbaltumvielās un ogļhidrātos. Tajā pašā laikā ēdienkartē iekļautajiem produktiem jābūt "pareiziem". Vienā reizē uzņemtajām porcijām jābūt nelielām, bet labāk ir ēst četras līdz sešas reizes dienā. Vienreizējas uzņemšanas ēdiena tilpums vēlams nepārsniedz 250 ml.
• Minimāls sāls patēriņš. Maksimālais dienas daudzums nedrīkst pārsniegt 8–12 g.
• Akūtas erozijas izpausmes gadījumā nepieciešama stingra diēta, pēc tās atvieglošanas pacients var pakāpeniski pāriet uz maigu uzturu. Diētiskā uztura pamatā jāievēro apmēram divus mēnešus.

Tagad izdomāsim, ko var ēst ar kuņģa eroziju? Runājot par produktiem:

• Tā var būt labi vārīta putra. Piemērota ir manna, griķi, auzu pārslas, rīsi un citi.
• Nokāstas dārzeņu krējuma zupas vai gļotainas zupas, kas vārītas uz graudaugiem. Vislabāk tās garšot ar nelielu daudzumu sviesta vai augu eļļas.
• Tvaicēti produkti, kas izgatavoti no liesas gaļas: kotletes, kotletes, zrazy, kotletes.
• Zema tauku satura zivis, vēlams jūras zivis, pagatavotas, izmantojot tvaiku.
• Vārīti makaroni.
• Omlete: cepta cepeškrāsnī vai tvaicēta.
• Vienu vai divas reizes nedēļā vēderu var iepriecināt ar neraudzētām pīrāgiem ar dažādiem pildījumiem, taču pildījumā jābūt produktiem, kas atbilst visām prasībām.
• Vārītas olas, šķidras iekšpusē.
• Piena putras.
• Medus un citi biškopības produkti.
• Cukurs.
• Zāļu uzlējumi vai vāja zaļā vai melnā tēja.
• Aptveroša gļota, želeja un kissel.
• Labi der kompoti un augļu suflē.
• Sulas ar nelielu skābumu, kuru koncentrāciju vislabāk atšķaida ar tīru ūdeni.
• Pasterizēts piens, skābais krējums (salds, ar zemu tauku saturu) un krējums.
• Raudzēti piena produkti: rūgušpiens, raudzēts cepts piens, biokefīrs, jogurts.
• Vakardienas maize, cepta no kviešu miltiem.
• Jebkurš cepums vai kūka.
• Salds ievārījums.
• Biezpiens, vēlams svaigs, un ēdieni, kas to izmanto kā pamatu.
• Zefīrs, dabīgā marmelāde.
• Mežrozīšu novārījums.

Ko nedrīkst ēst, ja Jums ir kuņģa erozija?

Diētiskā uztura ievērošana, diagnosticējot kuņģa gļotādas eroziju, ir obligāta kompleksās ārstēšanas sastāvdaļa. Ar medikamentiem vien slimību uzvarēt ir gandrīz neiespējami; šāda pieeja var tikai uzlabot situāciju, bet ne to atrisināt. Pacienta uzturā iekļautajiem pārtikas produktiem vajadzētu maigi ietekmēt skarto gļotādu. Tas nozīmē, ka pārtika nedrīkst būt rupja, cieta vai šķiedrvielām bagāta.

Pirms došanās uz diētu, pacientam vai viņa radiniekiem ir skaidri jāsaprot, ko nedrīkst ēst ar kuņģa eroziju?

• Cepti un taukaini ēdieni ir kontrindicēti.
• Cepšanas laikā jāuzmanās, lai neveidotos raupja garoza.
• No uztura izņemiet pārtikas produktus, kas aktivizē kuņģa sekrēcijas veidošanos.
• Jums nevajadzētu dzert gāzētus dzērienus.
• Izvairieties no svaigi ceptiem izstrādājumiem un klijas maizes.
• Alkohols, bezalkoholiskie dzērieni un nikotīns.
• Stipra kafija un tēja.
• Redīsi, kukurūza.
• Baltie kāposti, rutabaga, rāceņi.
• Cieta, cīpslaina gaļa.
• Visi citrusaugļi.
• Koncentrētas sulas, īpaši skābas.
• Stāvas zivju un gaļas buljoni, kā arī uz tiem balstīti ēdieni.
• Saglabāšana.
• Asas garšvielas.
• Sēņu novārījumi un dažādas sēnes.
• Treknas zivis un gaļa.
• Ugunsizturīgi tauki, īpaši dzīvnieku izcelsmes.
• Kūpināti produkti.
• Nesasmalcināti neapstrādāti augļi un dārzeņi. Ieteicams tos lietot ceptus vai vārītus.
• Ogas ar daudzām mazām sēklām.
• Saldumi, īpaši ar sviesta krēmu.
• Šokolāde.
• Piena produkti ar augstu skābumu.
• Sāļie un pikantie sieri.
• Kvass un no tā gatavoti ēdieni.
• Olas, cieti vārītas vai ceptas taukos.
• Pākšaugi.
• Augļi ar raupju mizu.
• Mūslis.

Visu iepriekš minēto prasību izpilde simtprocentīgi ļauj ievērojami atvieglot pacienta stāvokli, un, pieslēdzot zāļu terapiju, pastāv reāla iespēja atbrīvoties no šīs patoloģijas uz visiem laikiem.