Divertikulozes diēta

Divertikuloze parasti attīstās cilvēkiem, kuri nepievērš pietiekamu uzmanību pareizam uzturam: slimība rodas pārmērīga rafinētu pārtikas produktu patēriņa dēļ kopā ar nelielu daudzumu augu izcelsmes produktu. Progresējošos gadījumos vienīgā ārstēšanas metode ir ķirurģiska iejaukšanās. Tomēr patoloģijas sākumposmā veiksmīgi tiek izmantota divertikulozes diēta - bieži vien pareizi izvēlēta diēta ievērojami atvieglo pacientu dzīvi.

Diētas būtība divertikulozes gadījumā

Nekomplicētas divertikulozes diētas būtība ir palielināt šķiedrvielu saturošu pārtikas produktu patēriņu, lai novērstu slimības tālāku progresēšanu. Pacientam jāievēro pilnvērtīgs un sabalansēts uzturs, ņemot vērā šādas īpašības:

• palieliniet šķiedrvielu daudzumu ēdienkartē. Kā šķiedrvielu avoti kalpos klijas un diedzēti graudi, kas pievienoti pamatēdienam, kā arī jūraszāles. Ja panesamība ir laba, pievienojiet jebkurus augu izcelsmes produktus. Neaizmirstiet arī dzert vairāk šķidruma, lai nodrošinātu šķiedrvielu pietūkumu un to pārvietošanos pa gremošanas traktu;
• mēs ierobežojam pārtiku, kas izraisa pastiprinātu gāzu veidošanos - tie ir pākšaugi, kāposti, svaigs piens, daži dārzeņi un augļi ar rupju struktūru. Šeit ir grūti noteikt konkrētu produktu, ir jākoncentrējas uz pacienta individuālo reakciju uz konkrētu produktu. Bieži vien sēklas, sēklas un rieksti ir arī nepieņemami produkti;
• aizcietējuma gadījumā mēs koncentrējamies uz žāvētu augļu un fermentētu piena produktu ēšanu, kā arī dzeršanas režīma uzturēšanu ar pietiekamu daudzumu tīra ūdens;
• Pārejam uz diētu ar lielu daudzumu šķiedrvielu saturošas pārtikas pakāpeniski, rūpīgi novērojot gremošanas sistēmas reakciju. Ja sākumā ir sāpes un vēdera uzpūšanās, tad nav jāuztraucas: šādas parādības pāries dažu dienu laikā pēc uztura izmaiņām.

Terapeitiskā diēta 5 divertikulozei

Terapeitiskā tabula Nr. 5 jeb 5. diēta ir īpaši izstrādāta gremošanas sistēmas atbalstam aknu, žultspūšļa, kuņģa, aizkuņģa dziedzera un zarnu slimību gadījumā. Uzturs saskaņā ar šo diētu ietver noteiktu produktu izvēli ar atbilstošu temperatūru un ēdiena uzņemšanas biežumu. Diētas ievērošana ļauj veicināt tauku un holesterīna vielmaiņas procesu plūsmu, stimulēt žults sekrēciju un normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību.

Uztura ierobežojumi galvenokārt attiecas uz taukainiem pārtikas produktiem (ugunsizturīgo tauku dēļ). Ogļhidrātu un olbaltumvielu saturs paliek nemainīgs. No ēdienkartes tiek izslēgti produkti ar skābeņskābi, ēteriskajām eļļām un oksidētiem taukiem. Aptuvenais ogļhidrātu dienas patēriņš ir 50 g, tauku - 70 g (galvenokārt augu), olbaltumvielu - 100 g. Uztura dienas kaloriju saturs ir 2500-2800 kcal.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta pektīna, lipotropisko vielu, šķidruma un dabisko uztura šķiedrvielu kopējā daudzuma palielināšanai.

Divertikulozes gadījumā ēdiena uzņemšanas biežums ir aptuveni 5-6 ēdienreizes dienā. Ieteicams ēst vārītus, ceptus, sautētus, tvaicētus ēdienus. Gatavošanas laikā ēdiens tiek rūpīgi sasmalcināts vai saspaidīts. Nav ieteicams ēst pārāk karstu vai pārāk aukstu ēdienu.

Diēta divertikulozes saasināšanās gadījumā

Akūtas divertikulozes laikā vai hroniskas slimības formas saasināšanās laikā uztura specifikai jābūt atkarīgai no slimības simptomiem un smaguma pakāpes. Diēta var atšķirties, sākot no dažu pārtikas produktu patēriņa ierobežošanas (piemēram, viegli sagremojamas pārtikas izrakstīšana, ko parasti lieto ievērojamiem saasināšanās simptomiem) līdz absolūtas atpūtas nodrošināšanai zarnām - badošanās, izmantojot parenterālu uzturu.

Pēc akūtu simptomu novēršanas un pacienta stāvokļa stabilizēšanās uztura izmaiņām jābūt vērstām uz zarnu peristaltikas un defekācijas akta normalizēšanu. Uzturs jābagātina ar šķiedrvielām un rupjo šķiedrvielu pārtiku, vienlaikus kontrolējot gremošanas procesu un novēršot pastiprinātu gāzu veidošanos. Lai to izdarītu, dārzeņu un augļu ēdieni jāgatavo sasmalcināti, noņemot raupju mizu, un jāēd bieži, bet nelielās porcijās. Divertikulozes saasināšanās pirmajā nedēļā, kā arī vairākas dienas pēc akūta procesa pārtraukšanas augu izcelsmes produkti jālieto tikai pēc termiskās apstrādes - šajā periodā labāk neēst neapstrādātus dārzeņus un augļus.

[ 1 ], [ 2 ]

Divertikulozes diētas ēdienkarte

Pirmdien:

• Mums ir brokastis ar olu omleti ar dārzeņiem un citronu tēju.
• Otrajām brokastīm varat pagatavot svaigu biezpienu ar skābo krējumu un žāvētiem augļiem.
• Pusdienās ēdam dārzeņu zupu ar vārītas liellopa gaļas gabalu, ko noskalojam ar žāvētu augļu kompotu.
• Uzkoda – cepts ābols.
• Vakariņojam ar tumšo miltu nūdelēm, burkāniem un tomātiem.

Otrdienā:

• Brokastis: burkānu pankūkas ar skābo krējumu.
• Banāns ir piemērots kā otrās brokastis.
• Pusdienās ēdam kartupeļu zupu un vārītas zivs gabaliņu.
• Uzkoda: mežrozīšu tēja ar sausiņu.
• Vakariņās mums ir griķu putra ar sautētiem baklažāniem.

Trešdienā:

• Brokastīs: auzu pārslas.
• Jogurts ar augļiem ir piemērots otrajām brokastīm.
• Pusdienas: cukini zupa, tvaicētas vistas kotletes ar dārzeņiem.
• Uzkoda: apelsīnu sula.
• Vakariņas: kartupeļu sacepums ar zivs gabaliņu un salātiem.

Ceturtdien:

• Brokastīs mums ir siera kūkas ar ogām.
• Otrajām brokastīm: banānu kokteilis.
• Pusdienās mums ir auzu pārslu zupa un kāpostu tīteņi.
• Uzkoda: plūmju un ābolu salāti.
• Vakariņas: porcija slinku vareniki ar skābo krējumu.

Piektdienā:

• Brokastis: cepti tomāti ar olu.
• Otrajām brokastīm: ogu želeja.
• Pusdienās mums ir ķirbju zupa un vistas filejas gabaliņš ar salātiem.
• Mēs uzkodām kivi un apelsīnu salātus.
• Vakariņas: miežu piedeva ar burkānu kotletēm.

Sestdienā:

• Brokastīs mums ir griķu pankūkas.
• Otrajām brokastīm: burkānu un ābolu salāti.
• Pusdienās mums ir tomātu zupa, rīsi un burkānu kotletes.
• Uzkoda: greipfrūts.
• Vakariņās mums ir gaļas sacepums ar žāvētām plūmēm.

Svētdienā:

• Brokastīs mums ir pankūkas ar augļu biezeni.
• Ogu putas ir lieliski piemērotas otrajām brokastīm.
• Pusdienās mums ir okroshka un liesa steika ar dārzeņiem.
• Uzkoda: jogurts ar augļiem.
• Vakariņas: dārzeņu plovs.

Katru vakaru ieteicams izdzert glāzi svaiga kefīra vai cita raudzēta piena produkta. Dienas laikā neaizmirstiet dzert tīru ūdeni, varat dzert minerālūdeni bez gāzes.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Divertikulozes diētas receptes

• Sautēti dārzeņi skābajā krējumā. Sastāvdaļas: viens vidējs cukini, viens sīpols, divi burkāni, 120 g rīsu, 200 ml skābā krējuma, augu eļļa, garšvielas. Nomazgājiet cukini un sagrieziet kvadrātiņos. Sasmalciniet sīpolu un burkānu, iemērciet rīsus. Apcepiet cukini šķēles augu eļļā, pievienojiet sīpolu un burkānu, pēc 5 minūtēm pārlejiet ar skābo krējumu un sautējiet dažas minūtes. Pievienojiet rīsus, garšvielas, sajauciet ar dārzeņiem, pievienojiet ūdeni vai buljonu 2 cm virs rīsu virsmas. Pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz gatavs. Labu apetīti!
• Sautējums. Sastāvdaļas: 1/3 glāzes griķu, augu eļļa, sīpols, viens cukini, trīs olas, 100 g fetas siera, garšaugi, garšvielas. Pagatavošana: nomazgājiet un novāriet griķus, ļaujiet ievilkties zem vāka. Apcepiet smalki sagrieztu sīpolu augu eļļā, pievienojiet sarīvētu cukini un griķus. Cepiet 10 minūtes. Pievienojiet garšvielas, jēlas olas, sasmalcinātu fetas sieru, labi samaisiet. Pārlejiet formā, kas ieziesta ar augu eļļu, un lieciet cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā apmēram uz pusstundu, līdz izveidojas skaista garoziņa. Gatavu sautējumu pārkaisiet ar zaļumiem un pasniedziet.
• Ar biezpienu pildīti tomāti. Sastāvdaļas: tomāti - 0,5 kg, 2 ķiploka daiviņas, sāls, biezpiens 200 g, lociņi, garšaugi, garšvielas. No tomātiem izņem mīkstumu un sēklas. Sasmalcina ķiploku un sīpolus, pievieno sāli un piparus un sajauc ar biezpienu. Pilda tomātus ar biezpiena pildījumu un kārto uz cepšanas paplātes, kas ieziesta ar augu eļļu. Liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm 170-180 °C temperatūrā. Pasniedz siltus, pārkaisītus ar sasmalcinātiem garšaugiem.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Ko var ēst, ja ir divertikuloze?

Lai veiksmīgi ārstētu divertikulozi vai novērstu šīs slimības saasināšanos, ir svarīgi normalizēt zarnu peristaltiku. To var panākt, bagātinot uzturu ar pietiekamu daudzumu šķiedrvielu un šķidruma (galvenokārt tīra ūdens veidā).

• Klijām jābūt neatņemamai ikdienas uztura sastāvdaļai. Tās var iegādāties tīrā veidā – veselīgas pārtikas veikalos, bioloģiskajos tirgos utt. Ir arī farmaceitiski uztura bagātinātāji ar klijām: piemēram, "Sibīrijas šķiedra" utt. Klijas un piedevas vislabāk sajaukt ar kefīru vai citiem fermentētiem piena produktiem.
• Visu veidu dārzeņi, kas neizraisa palielinātu gāzu veidošanos zarnās. Pirmkārt, tie ir sautēti dārzeņi: burkāni, bietes, cukini un baklažāni, kartupeļi, ķirbji, tomāti, saldie kartupeļi, selerijas utt.
• Augļi jāizvēlas, ņemot vērā individuālo toleranci. Parasti gremošanas sistēma labi panes ābolus, citrusaugļus, avokado, banānus, melones, kivi utt.
• Īpaši labi der graudaugi un putras – griķi, rīsi, auzas un mieži.
• Ogas: zemenes, mellenes, meža zemenes, kā arī ķirši.
• Svaigi fermentēti piena produkti ar zemu un vidēju tauku saturu: jogurti, kefīrs, raudzēts cepts piens, biezpiens utt.
• Svaigi pagatavotas sulas (dārzeņu un augļu). Paaugstinātas gāzu veidošanās gadījumā tās jāatšķaida ar ūdeni uz pusi.

Kopumā visi patēriņam paredzētie produkti jāizvēlas individuāli. Ir svarīgi, lai patērētais ēdiens neizraisītu vēdera uzpūšanos, bet vienlaikus veicinātu labu zarnu peristaltiku. Patiešām, kāds jūtas normāli pēc zirņu putras ēšanas, bet kādam vēders uzpūšas no parastām auzu pārslām. Tāpēc rūpīgi izvēlieties ēdienkarti divertikulozes gadījumā, uzmanīgi ieklausoties savā ķermenī. Izvēlieties produktus, uzticoties savām sajūtām.

Ko nedrīkst ēst, ja Jums ir divertikuloze?

Nevēlamo produktu sarakstā ir tie, kas izraisa aizcietējumus un palielina gāzu veidošanos:

• pupiņas, zirņi;
• alkoholiskie dzērieni;
• tēja ar pienu, pilnpiens, želeja;
• saldumi, šokolāde;
• speķis, trekna gaļa;
• sēnes;
• mannas putra, baltie milti;
• baltmaize un bulciņas, cepumi, kūkas un konditorejas izstrādājumi;
• makaroni, kas gatavoti no augstākās kvalitātes miltiem;
• konservi, kūpināti produkti;
• marinādes, mērces;
• kāposti;
• vecs kefīrs (vairāk nekā 2-3 dienas);
• sēklas, rieksti;
• čipsi, uzkodas, sālīti rieksti;
• pusfabrikāti, ātrās ēdināšanas produkti.