5 veselīgākās receptes ar sīpoliem

Ne daudzi cilvēki zina, ka ir vienkārši lieliskas receptes ar sīpoliem. No šī dārzeņa var pagatavot gandrīz visu. Tās var būt pankūkas, zupas, salāti, pīrāgi un pat kotletes.

Patiesībā ir daudz, no kā izvēlēties. Iespēju daudzveidība ir vienkārši neticama. Diemžēl ne daudzi cilvēki par to zina. Tāpēc visizplatītākais sīpolu izmantošanas veids ir salāti. Vienkārši ņemiet kāpostu, smalki sakapājiet to, pievienojiet sīpolu, visu pagaršojiet ar eļļu, sāli un pipariem pēc garšas. Nekas jauns, bet ātri un garšīgi.

Ja vēlaties pagatavot ko sātīgāku, tad zupa derēs lieliski. Jāvāra gaļas buljons ar saknēm. Ņem pusi burkāna, nedaudz pētersīļu un selerijas. Visu novāra un nokāš. Tad pannā apcep 300 gramus sasmalcinātu sīpolu, pārkaisa ar karoti miltu un pievieno iepriekš iegūto buljonu. Visu sautē 10 minūtes. Tad izņem sīpolu, pievieno to katliņam ar buljonu un vāra vēl 10 minūtes. Visbeidzot visu izrotā ar pētersīļiem un grauzdiņiem.

Šīs nav visas receptes, to ir daudz, galvenais ir nebaidīties eksperimentēt. Jo sīpoli var būt papildinājums jebkuram galdam.

Sīpolu salāti

Vienkāršākā un ātrākā recepte ir sīpolu salāti. Lai pagatavotu šo gardu ēdienu, jāņem pāris pamatsastāvdaļas, ēdamkarote augu eļļas un etiķa, cukurs, sāls un pipari pēc garšas. Šajos salātos nav nekā neparasta. Sīpolu smalki sakapā, pēc tam pievieno eļļu un etiķi, un visbeidzot var piešķirt tam patīkamāko garšu. Tam palīdzēs cukurs, sāls un pipari. Visu rūpīgi samaisa. Salāti ir gatavi, tos var pasniegt uz galda.

Otrais ēdiena variants nedaudz atšķiras no pirmā. Lai to pagatavotu, ņem pāris sīpolus, 3 olas, pusi tūbiņas majonēzes, garšaugus un sāli pēc garšas. Galveno sastāvdaļu nomizo un sagriež strēmelītēs, pēc tam nomazgā ar aukstu ūdeni un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc tam jāsasmalcina olas, kuras vispirms cieti novārīs. Tad sastāvdaļas sajauc kopā, pievieno majonēzi, sāli un garšaugus. Visu samaisa un pasniedz.

Šīs ir vienkāršākās salātu pagatavošanas iespējas, izmantojot sīpolus. Ir arī nopietnākas metodes, taču tām nepieciešamas lielas finansiālas izmaksas. Piedāvātie salāti ir garšīgi un vienkārši, jo sīpoli var pievienot ēdieniem pikantumu un padarīt tos īpašus.

Sīpolu pīrāgs

Nekad neesi mēģinājis sīpolu pīrāgu? Vēl nav par vēlu to labot. Galu galā, kārums, kas pagatavots ar šo sastāvdaļu, sanāk vienkārši neticami labs.

Tātad, lai iepriecinātu savu ģimeni ar garšīgu un veselīgu pīrāgu, jums jāņem 1,5 tases drupaču no sviesta krekeriem, 70 grami sviesta (daļa nonāks pamatnē, bet otra - cepšanai), 2 tases sasmalcinātu sīpolu, pāris olas, 150 grami krējuma, 50 grami rīvēta siera un nedaudz maltu balto piparu.

Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pēc tam bļodā sajauc sagatavotos krekerus ar izkausētu paniņu pienu. Tad visu sablīvē līdz apakšai. Pēc tam uzkarsē pannu un tajā izkausē 30 gramus sviesta, tad pievieno sīpolu un apcep līdz zeltaini brūnai krāsai. Kad viss ir gatavs, uz krekeriem un sviesta liek apceptos dārzeņus. Tikmēr bļodā sakuļ olu, krējumu, sāli un piparus. Pārlej maisījumu sīpolam un pēc tam sarīvē sieru. Cep apmēram 30 minūtes, līdz pīrāga vidus vairs nav šķidrs. Ēdienu var pasniegt 10 minūtes pēc pagatavošanas.

Vienkārša un garšīga recepte var ieņemt vadošo vietu pat uz svētku galda. Protams, ja viesi mīl sīpolus un ir pozitīvi noskaņoti pret tiem.

Pildīti sīpoli

Labs ēdiens sanāk, ja par pamatu ņem pildītus sīpolus. Lai pagatavotu šo recepti, jāiegādājas 4 sīpoli, 700 grami maltas liellopa gaļas, 200 grami spinātu, 100 grami vecas maizes, 50 grami rīvēta siera, koriandrs, sāls, ola un glāze buljona.

Vispirms jāatkausē spināti. Pēc tam nogrieziet sīpolam abus galus un vāriet to 15 minūtes, atdzesējiet un noņemiet iekšējos slāņus. Rezultātā vajadzētu palikt tikai vienam "ķermenim". Pēc tam apcepiet malto gaļu kopā ar spinātiem, pievienojiet olu, buljonu, sieru un koriandru. Sastāvdaļas var pievienot pa vienai vai sajaukt tās ar spinātiem un likt pannā kopā.

Rezultātā sanāk labs sīpolu pildījums. Paņemiet vārīto dārzeni un lieciet tajā cepšanas procesu. Bet tas vēl nav viss, sīpolus izklājiet uz formas, pievienojiet nedaudz ūdens un tikai tad varat sākt cept. Burtiski 20 minūtes 180 grādos, un gards ēdiens ir gatavs. Sastāvdaļu nav daudz, sīpoli ir pamats, bet prieka būs jūra.

Sīpolu pankūkas

Vai no sīpoliem ir iespējams pagatavot gardas pankūkas? Par to nav šaubu. Kā apstiprinājumu, zemāk tiks sniegta laba šī ēdiena recepte. Tātad, ēdiena gatavošanai jums jāņem 3 sīpoli, 5 karotes miltu, sāls pēc garšas, 200 ml saulespuķu eļļas, 4 olas un malti pipari.

Vispirms jānomizo sīpols un jāsagriež to pēc iespējas smalkāk. Tad iesit olas, pievieno sāli un maltus melnos piparus. Tad visu samaisa un iegūtajam maisījumam pievieno miltus. Rezultātā jāiegūst viendabīga mīkla. Tāpēc ir vērts visu vēlreiz rūpīgi samaisīt.

Tad mīklu liek uz pannas un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. Vēlams cept uz vidējas uguns, lai nekas nepiedeg. Gatavās pankūkas liek uz papīra dvieļa, lai nosusinātu atlikušo eļļu.

Trauku var pasniegt gan karstu, gan siltu. Jebkurā gadījumā tas būs ļoti garšīgs un veselīgs. Galu galā sīpoli ir vitamīnu avots, kā arī vienkārši pikants dārzenis.

Sīpolu zupa

Sīpolu zupas pagatavošana ir vienkārša. Lai to izdarītu, ņem 6 sīpolus, vienu burkānu, rāceni, seleriju, pētersīļus, puravu, 3 ēdamkarotes miltu, dilles, pāris dzeltenumus un 100 gramus skābā krējuma.

Galvenā sastāvdaļa tiek smalki sagriezta un apbrūnināta eļļā. Pēc tam pievieno sasmalcinātus burkānus, rāceņus, selerijas, pētersīļus un puravus. Pēc tam, kad visas galvenās sastāvdaļas ir apceptas, tās ir jānokāš un jāierīvē. Galu galā tā nav tikai zupa, kas tiek gatavota. Atlikušo nokāsto buljonu sajauc ar miltiem un ielej iepriekš sagatavotajās sastāvdaļās. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka šādas zupas pagatavošana ir sarežģīta, bet tā nav. Galvenais ir ievērot noteiktu secību un precīzi izpildīt recepti.

Tad jāgaida, līdz mērce sāk sabiezēt. Tikai tad var pievienot sasmalcinātas dilles, sviestu, garšaugus un dzeltenumus, kas iepriekš sajaukti ar skābo krējumu. Visu to vēlreiz uzsilda un pasniedz. Rezultātā iegūst gardu krēmzupu, kuras pamatā ir sīpoli.