Zīdīšanas piens

Iepriekš tika uzskatīts, ka mātes piena daudzums ir tieši atkarīgs no patērētā šķidruma daudzuma, un pat ārsti ieteica tam pievienot vairāk piena un tējas. Mūsdienu tendences apgalvo, ka pārtikai nav nekādas ietekmes uz laktāciju, un piens tiek uzskatīts par spēcīgu alergēnu un nav ieteicams to iekļaut barojošas mātes uzturā. Vai tā ir taisnība, un vai māte to var dzert zīdīšanas laikā?

Vai man vajadzētu dzert pienu zīdīšanas laikā?

Māmiņas, kas baro bērnu ar krūti, uztrauc fakts, ka pienā ir olbaltumvielas, kuras mazuļa gremošanas sistēma nevar absorbēt. Šis viedoklis būtu pamatots, ja piens nonāktu tieši jaundzimušā kuņģī. Taču patiesībā produkts sievietes organismā piedzīvo noteiktas pārvērtības, un mazulis saņem citu maisījumu. Ir vērts atcerēties, ka piens ir lielisks kalcija avots – elements, kas ir svarīgs muskuļu un kaulu augšanai, daudzu vitamīnu un mikroelementu. Bagātināt savu organismu ar tiem būs noderīgi gan mātei, gan mazulim. Ārsti iesaka sākt dzert pienu pēc mazuļa viena mēneša vecuma. [ 1 ]

Kādu pienu es varu dzert, barojot bērnu ar krūti?

Vārds "piens" bieži vien asociējas ar "govi". Taču patiesībā produkts ir iegūts no dažādiem dzīvniekiem, tiek apstrādāts un sagatavots dažādos veidos, un ir arī piens no augu kultūrām. Kuru no tiem var dzert, barojot bērnu ar krūti? Protams, vispopulārāko un pieejamāko govs pienu. Parunāsim par tā dažādajām iespējām:

• Pašgatavots piens ir veselīgākais svaigais piens tieši no govs. Tas satur vairāk nekā 30 vitamīnu veidus, 20 aminoskābes, aptuveni 40 piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes, imūnsistēmas organismus, enzīmus un daudz mikroelementu. Patiesībā tas nav dzēriens, bet gan īsts ēdiens. Tikai lauku iedzīvotājiem ir iespēja lietot šādu produktu, bet pilsētnieki to pērk tirgū. Nav garantijas, ka govs tiek turēta atbilstošos sanitāros apstākļos, nav slima un saimniece ir tīra. Pilnpiens mājās parasti ir trekns, un tas var izraisīt alerģiju bērnam. Tāpēc ir jācenšas to nedaudz iedzert un jāuzrauga mazuļa reakcija. Pie pirmajām alerģijas pazīmēm pārejiet uz citiem produkta veidiem;
• vārīts piens — vārīšana to pasargās no baktērijām, lai gan samazinās derīgo vielu saturu. Pērkot produktu tirgū, šis ir vissaprātīgākais veids. Turklāt tas dod iespēju dzert normalizētu pienu, t. i., atšķaidītu ar ūdeni līdz vēlamajam tauku saturam. Pēc vārīšanas uz uguns un atdzesēšanas to var uzglabāt ledusskapī diezgan ilgu laiku;
• cepts piens — tas garšo daudz labāk nekā vārīts piens un labāk uzsūcas. Tā pagatavošanas tehnoloģija ir tāda, ka pēc vārīšanas to ilgstoši tur uz lēnas uguns, plīts vai cepeškrāsnī. Tā rezultātā tauku, kalcija, dzelzs, A vitamīna saturs kļūst koncentrētāks. Tajā pašā laikā tiek iznīcināta askorbīnskābe (4 reizes) un B1 (2 reizes). Lai noteiktu, vai tas ir kaitīgs mazulim, vispirms tas jāizmēģina, un, ja reakcijas nav, dzeriet to kā parasti;
• veikalā nopērkams piens – veikalos pērkam pasterizētu pienu ar dažādu tauku saturu. Šī tehnoloģija ļauj saglabāt lielāko daļu derīgo vielu, jo piens jāuzsilda tikai līdz 60–70 °C un skābēšanas process jāatliek uz 36 stundām. Šāda veida piens ir visdrošākais barojošai mātei;
• piena pulveris - to iegūst, žāvējot normalizētu pasterizētu govs pienu. Lai iegūtu dzērienu, pulveri atšķaida ar siltu ūdeni. Fakts, ka to izmanto zīdaiņu maisījuma pagatavošanā, liecina par labu tā lietošanai laktācijas laikā;
• iebiezinātais piens - sastāv no iebiezināta piena un cukura. Tā olbaltumvielu saturs pārsniedz 30%, tas ir ļoti kalorijām bagāts. Ilgu laiku pastāvēja uzskats, ka tēja ar iebiezināto pienu var palielināt piena daudzumu laktācijas laikā. Mūsdienu pētījumi pierāda, ka tas ir mīts. Iebiezinātais piens var izraisīt alerģiju bērnam, tāpēc līdz bērna trīs mēnešu vecumam mātēm, kuras mīl saldumus, to nav ieteicams lietot uzturā;
• Bezlaktozes piens ir pārstrādāts piens, no kura ir atdalīta laktoze. Tā ir atrodama tikai zīdītāju pienā un veicina kalcija, citu mikroelementu uzsūkšanos un labvēlīgo baktēriju vairošanos. Taču laktāze ir nepieciešama, lai to sadalītu vienkāršākos ogļhidrātos. Nepietiekama šī enzīma ražošana izraisa gremošanas problēmas gan mātei, gan bērnam: vēdera uzpūšanos, sāpes, vemšanu, atvemšanu, šķidru vēdera izeju. Bezlaktozes pienā laktozes sadalīšanās glikozē un galaktozē notiek tās ražošanas posmā, tāpēc tas ir pilnīgi nekaitīgs organismam, vienlaikus saglabājot visas dabīgā piena uzturvērtības īpašības.

Kazas piens zīdīšanas laikā

Labākā alternatīva govs pienam, ja mazulis to neēd, ir kazas piens. Tas satur vairāk olbaltumvielu, kalcija, tauku, savukārt pēdējo olbaltumvielas ir mazākas, kas ļauj organismam tās 100% absorbēt. Tā olbaltumvielu aminoskābju sastāvs ir līdzīgs sieviešu dzimuma aminoskābēm. Tas ir hipoalerģisks piena produkts, jo satur beta-kazeīnu, nevis alfa-1s-kazeīnu, kā govs pienā, kas izraisa alerģiju. Sākumā ieteicams to atšķaidīt ar ūdeni un vārīt, mazulim augot, mēģiniet dzert dabīgu pienu nelielās porcijās un, ja uz ķermeņa nav izsitumu, pilnībā iekļaujiet to savā uzturā 48 stundu laikā.

Bezlaktozes piena veidi

Visbiežāk mūsu prātos piens ir dzīvnieku izcelsmes produkts, un mazumtirdzniecības tīklā to pārstāv šie piena produkti. Taču, paplašinoties ģeogrāfiskajām un uztura robežām, augu izcelsmes piens ir sācis ienākt mūsu dzīvē. Izrādās, ka tas ne tikai pēc sastāva un kvalitātes neatpaliek no tradicionālā piena, bet dažreiz pat to pārspēj. Turklāt tas nesatur laktozi, kas nozīmē, ka tas labāk uzsūcas, neizraisa alerģijas, vienlaikus nodrošinot mūs ar olbaltumvielām, ogļhidrātiem, minerālvielām un vitamīniem. Šeit ir daži no tā veidiem:

• sojas piens — tā pagatavošanai izmanto soju. Tam ir maiga, krēmīga garša, zems kaloriju saturs. Salīdzinot ar dzīvnieku pienu, olbaltumvielu saturs tajā ir gandrīz tikpat labs. Tajā ir maz kalcija, bet ražotāji to bagātina ar to ražošanas posmā, tajā ir maz piesātināto tauku, holesterīna. Tas ir lecitīna, izoflavonu, E vitamīna avots. Sojas piens nesatur vienkāršu cukuru — galaktozi, kas padara to par pilnvērtīgu mātes piena aizstājēju bērniem ar galaktozēmiju, to lieto zīdaiņu maisījumos. Ja bērnam nav sojas olbaltumvielu nepanesības, to var dzert barojoša māte; [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]
• Kokosriekstu piens – kokosriekstu smaržas un garšas cienītājiem tas kļūs ne tikai par barojošu šķidrumu, bet arī par delikatesi. Tas ir gatavots no augļu mīkstuma un ūdens. Papildus vitamīniem un mikroelementiem tas satur laurīnskābi, kas stiprina imunitāti, 27% tauku, 4% olbaltumvielu, 6% ogļhidrātu. Pienu var pagatavot paši, daļu mīkstuma pārlejot ar trim daļām ūdens. Pēc stundas nokāš un lieto; [ 6 ]
• rīsu piens – gatavots no pilngraudu rīsiem, kurus vispirms samaļ, pēc tam vāra ūdenī, iegūto masu sasmalcina, līdz iegūst viskozu konsistenci. Rūpnieciskajā ražošanā pievieno augu eļļu, biezinātājus, aromatizētājus, kā arī bagātina kalciju un vitamīnus. Tajā ir maz olbaltumvielu un tauku, bet nav laktozes vai glutēna. Piemērots lietošanai pārtikā kā deserts; [ 7 ], [ 8 ]
• mandeļu piens – tam ir salda un maiga krēmīga garša, tas ir lielisks kalcija avots. Turklāt tas satur omega-3, fosforu, magniju, cinku. Un pats galvenais, to ir viegli pagatavot mājās. Lai to izdarītu, riekstus vairākas stundas iemērc ūdenī, pēc tam samaļ kopā ar ūdeni blenderī, filtrē. Garšas labad var pievienot vaniļu un medu, lai gan pēdējais var izraisīt alerģiju mazulim; [ 9 ]
• Auzu piens – satur olbaltumvielas, kas ir ļoti līdzīgas dzīvnieku olbaltumvielām, tostarp glutēnu. Tāpat kā jebkurā augu pienā, tajā nav piesātināto tauku, bet ir daudz šķiedrvielu. Tajā esošie B vitamīni novērš “sliktā” holesterīna veidošanos. [ 10 ]

Dzērieni ar pievienotu pienu

Teorija, ka karstie dzērieni ar pievienotu pienu pastiprina laktāciju, ir nonākusi aizmirstībā. Un tomēr, izdzerti pusstundu pirms barošanas, tie atslābina sievietes ķermeni, izplešas piena dziedzeri, kas atvieglo piena plūsmu. Tas notiks arī bez piena pievienošanas, taču sieviete, kas baro bērnu ar krūti, nevar atteikties no dzērieniem, kas uzlabo darbspēju, atjauno spēku un enerģiju, lai gan tie satur bērnam nevēlamas sastāvdaļas, un piena produkts neitralizē to negatīvo ietekmi:

• tēja ar pienu – no plaša tējas šķirņu klāsta vislabāk izvēlēties zaļo tēju bez aromātiskām piedevām, jāizvairās arī no tējas maisiņiem. Tā satur vitamīnus, olbaltumvielas un aminoskābes, kas uzlabo vielmaiņu, ēteriskās eļļas. Tā ir tās pozitīvā ietekme uz organismu, vienlaikus tās sastāvā esošie alkaloīdi (teīns) uzbudina nervu sistēmu un var izraisīt bērnam trauksmi, problēmas ar miegu. Piens, ja tas neizraisa atgrūšanu, atrisinās šo problēmu, taču nevajadzētu pārspīlēt;
• kafija ar pienu – bērna organisms nespēj absorbēt kofeīnu, un tas var arī samazināt dzelzs saturu mātes pienā, tāpēc to nav ieteicams dzert pirms 3 mēnešu vecuma. Ja nevarat pretoties kārdinājumam, varat izdzert pa krūzei ik pēc dažām dienām, lietojot vāju maltas kafijas dzērienu ar pienu;
• kakao ar pienu — tajā ir ievērojami mazāk kofeīna nekā kafijā, bet teobromīnam, galvenajai bioloģiski aktīvajai sastāvdaļai, ir līdzīga iedarbība. Tāpēc bērna dzīves pirmajos mēnešos dzēriens ir nevēlams, lai gan nelielās devās kopā ar pienu tas nav stingri aizliegts;
• cigoriņi ar pienu - pulveris no ārstniecības auga saknes, kas garšo kā kafija, to var aizstāt, bet ne agrāk kā 3 mēnešus pēc bērna piedzimšanas. Cigoriņiem piemīt daudzas noderīgas īpašības: B vitamīniem ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu, inulīns pazemina glikozes līmeni asinīs, nikotīnskābe ir iesaistīta daudzās oksidācijas-reducēšanas reakcijās, E un A vitamīni ir nepieciešami normālai vielmaiņai, zobu un kaulu augšanai, C vitamīns uzlabo imunitāti, dzelzs, kālijs un magnijs ir nepieciešami arī augošam organismam. Taču šāds sastāvs vēl negarantē, ka bērns dzērienu uztvers normāli. Tāpat kā jebkuru citu jaunu produktu, jāsāk ar nelielu devu, uzraugot reakciju. Ja viss ir normāli, tad var pakāpeniski palielināt daudzumu, un piens piešķirs garšai patīkamas notis;
• "Nesquik" ar pienu ir kakao ar pievienotiem konservantiem un aromatizētājiem, lai gan tas tiek pozicionēts kā dzēriens bērniem. Tas satur arī noderīgas sastāvdaļas, ir bagātināts ar vitamīniem un mikroelementiem, tāpēc, ja barojoša māte dažus mēnešus pēc dzemdībām to bieži nedzer ar pievienotu pienu un tas neizraisa nekādu negatīvu reakciju mazulim, tad tas nav aizliegts.

Piena alerģija zīdīšanas laikā

Kādi simptomi liek sievietēm atteikties no dzīvnieku piena un pievērsties augu pienam, protams, ja viņas nav vegānas? Izpausmju aina ir ļoti specifiska, kas rada grūtības diagnostikā. Pusē gadījumu tie ir izsitumi uz ādas: nātrene, mezglaini izsitumi, apsārtums, dedzināšana, kairinājums. [ 11 ], [ 12 ] Citos gadījumos - gremošanas sistēmas reakcija: atvemšana, pastiprināta gāzu veidošanās, kolikas, vemšana; izmaiņas elpošanas sistēmā: aizlikts deguns, apgrūtināta elpošana arī norāda uz alerģisku reakciju. Var tikt skartas pat acis, un var rasties konjunktivīts, var tikt skartas mutes dobuma un dzimumorgānu gļotādas. Medicīnā nav testu, izņemot dārgu placebo kontrolētu provokatīvu testu ar iespējamām nopietnām sekām, kas varētu atklāt alerģiju pret pienu. Tāpēc diagnoze balstās uz novērojumu rezultātiem, iedzimtas noslieces klātbūtnes noskaidrošanu, medicīnisko izmeklēšanu, kā arī piena produktu izslēgšanu no mātes uztura. Bērniem augot, piena alerģija izzūd 30% līdz 79% bērnu.